Простий
пошук
Розширений
пошук
Покажчики
Професійний
пошук
Рубрикатор
НБУВ
Розподілений
пошук

Бази даних

Книжкові видання та компакт-диски - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
Вид пошуку
Сортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком виданнявидом документа
 Знайдено в інших БД:Автореферати дисертацій (1)Реферативна база даних (3)
Пошуковий запит: (<.>U=Л927.041-33$<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 6
Представлено документи з 1 до 6
1.
ДС95905
Онищенко, В'ячеслав Миколайович.
Формування бар'єрних властивостей натуральних оболонок та товарознавча оцінка сардельок з їх використанням [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.15 / Онищенко В'ячеслав Миколайович ; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2005. - 232 арк. - арк. 136-160

Рубрикатор НБУВ:
 Л927.041-33 
Тематичні рубрики:
 Ковбасні оболонки 


Дод. точки доступу:
Харківський державний університет харчування та торгівлі

Видання зберігається у :
Основний фонд

2.
РА340268
Онищенко, В'ячеслав Миколайович.
Формування бар'єрних властивостей натуральних оболонок та товарознавча оцінка сардельок з їх використанням [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.15 / Онищенко В'ячеслав Миколайович ; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2005. - 19 с.

Рубрикатор НБУВ:
 Л927.041-33 
Тематичні рубрики:
 Ковбасні оболонки 


Дод. точки доступу:
Харківський державний університет харчування та торгівлі

Видання зберігається у :
Основний фонд

3.
ВА720225
Онищенко, В'ячеслав Миколайович.
Технологія та товарознавство ковбасних оболонок [Текст] : навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл. / В. М. Онищенко [и др.]. - Суми : Університетська книга, 2009. - 223 с.: табл. - Бібліогр.: с. 214-223. - ISBN 978-966-680-472-6

Рубрикатор НБУВ:
 Л927.041-33 я73-1 
Тематичні рубрики:
 Набивання фаршу в оболонки та форми 


Дод. точки доступу:
Шубіна, Лідія Юріївна; Янчева, Марина Олександрівна

Видання зберігається у :
Основний фонд

4.
ВА722699
Онищенко, В'ячеслав Миколайович.
Наукові та практичні аспекти виробництва і застосування натуральних ковбасних оболонок [Текст] : монографія / В. М. Онищенко [и др.] ; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі, Харківський торговельно-економічний ін-т Київського національного торговельно-економічного ун-ту. - Х. : ХДУХТ, 2009. - 149 с.: рис., табл. - Бібліогр.: с. 125-132. - ISBN 978-966-450-108-5

Рубрикатор НБУВ:
 Л927.041-33 
Тематичні рубрики:
 Ковбасні оболонки 


Дод. точки доступу:
Шубіна, Лідія Юріївна; Янчева, Марина Олександрівна; Харківський державний університет харчування та торгівлі; Харківський торговельно-економічний інститут Київського національного торговельно-економічного університету

Видання зберігається у :
Основний фонд

5.
РА429429
Доманова, Олена Володимирівна.
Споживні властивості смажених ковбас в модифікованих натуральних оболонках [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Доманова Олена Володимирівна ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. - Київ, 2017. - 23 с. : рис.

Рубрикатор НБУВ:
 Л927.041-33 
УДК:
 608.34:664.655(637.523) 
Тематичні рубрики:
 Ковбасні оболонки 


Дод. точки доступу:
Київський національний торговельно-економічний університет

Видання зберігається у :
Основний фонд

6.
РА451029
Онищенко, В'ячеслав Миколайович.
Наукове обґрунтування технологій склеєних кишкових оболонок та смажених ковбас з їх використанням [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.16 / Онищенко В'ячеслав Миколайович ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків, 2021. - 43 с. : рис., табл.

Рубрикатор НБУВ:
 Л927.041-33 
УДК:
 637.523 
Тематичні рубрики:
 Ковбасні оболонки 


Дод. точки доступу:
Харківський державний університет харчування та торгівлі

Видання зберігається у :
Основний фонд

 
Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського