Каталоги - НБУВ Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського

Простий
пошук

Розширений
пошук

Покажчики

Професійний
пошук

Рубрикатор
НБУВ

Розподілений
пошук

Бази даних

Книжкові видання та компакт-диски - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски

Журнали та продовжувані видання

Автореферати дисертацій

Реферативна база даних

Наукова періодика України

Тематичний навігатор

Авторитетний файл імен осіб

	Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер "Mozilla Firefox"

Вид пошуку

Сортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	видом документа

Знайдено в інших БД:

Журнали та продовжувані видання (3)

Реферативна база даних (17)

Наукова періодика України (37)

Пошуковий запит: (<.>A=Пивоваров П$<.>)

Загальна кількість знайдених документів : 14
Представлено документи з 1 до 14

ВА642886

Производство желейной и взбивной продукции с использованием модификаторов [Текст] / Ф. В. Перцевой [и др.]. - Д. : Пороги, 2003. - 201 с. - ISBN 966-525-395-6

Рубрикатор НБУВ:
Л86-3
Л991.5
Тематичні рубрики:
Сировина, матеріали кондитерського виробництва
Солодкі страви. Десертні страви

Дод. точки доступу:
Перцевой, Федор Всеволодович; Фощан, Андрей Леонтьевич; Савгира, Юрий Алексеевич; Гринченко, Ольга Алексеевна; Пивоваров, Павел Петрович

Видання зберігається у :
Основний фонд

ВА731261

Горальчук, Андрій Богданович.

Технологія термостабільних емульсійних соусів на основі овочевої сировини [Текст] : монографія / А. Б. Горальчук, П. П. Пивоваров ; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х. : ХДУХТ, 2010. - 123 с. : табл., рис. - Бібліогр.: с. 110-123. - 300 прим. - ISBN 978-966-405-159-7

Рубрикатор НБУВ:
Л991.3
Тематичні рубрики:
Соуси та гарніри

Дод. точки доступу:
Пивоваров, Павло Петрович; Харківський державний університет харчування та торгівлі

Видання зберігається у :
Основний фонд

ВА731262

Трощий, Тетяна Володимирівна.

Технологія термоформованих гарнірів на основі знежирених зародків пшениці [Текст] : монографія / Т. В. Трощий, П. П. Пивоваров ; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х. : ХДУХТ, 2010. - 133 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 120-133. - 300 прим. - ISBN 978-966-405-158-0

Рубрикатор НБУВ:
Л971
Тематичні рубрики:
Концентрати перших страв

ВА733192

Теоретичні основи харчових технологій [Текст] : навч. посіб. / П. П. Пивоваров [та ін.] ; за ред. д-ра техн. наук, проф. П. П. Пивоварова ; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х. : ХДУХТ, 2010. - 362, [10] с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 360-362. - 600 прим. - ISBN 978-966-405-088-0

Рубрикатор НБУВ:
Л80 я73-1
Тематичні рубрики:
Підручники для вищої школи з харчових технологій

Дод. точки доступу:
Пивоваров, Павло Петрович; Горальчук, Андрій Богданович; Пивоваров, Євген Павлович; Трощий, Тетяна Володимирівна; Рябець, Ольга Юріївна; Гринченко, Наталія Геннадіївна; Пивоваров, Павло Петрович (ред.); Харківський державний університет харчування та торгівлі

Видання зберігається у :
Основний фонд

ВА736128

Технологія десертів з використанням стабілізаційних систем на основі крохмалю [Текст] : монографія / [Коваленко А. О. та ін.] ; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х. : [ХДУХТ], 2010. - 134 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 120-134. - 300 прим. - ISBN 978-966-405-188-7

Рубрикатор НБУВ:
Л991.5
Тематичні рубрики:
Солодкі страви. Десертні страви

Дод. точки доступу:
Коваленко, Алла Орестівна; Пивоваров, Павло Петрович; Гринченко, Ольга Олексіївна; Мостова, Людмила Миколаївна; Абсалямов, Юрій Галімович; Неклеса, Ольга Павлівна; Харківський державний університет харчування та торгівлі

Видання зберігається у :
Основний фонд

ВА736927

Теоретичні та прикладні аспекти стабілізації харчових продуктів з гетерогенною структурою [Текст] : монографія / [Гринченко О. О. та ін.] ; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х. : [ХДУХТ], 2010. - 253 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 233-253. - 300 прим. - ISBN 978-966-405-191-7

Рубрикатор НБУВ:
Л812.9
Л994
Тематичні рубрики:
Одержання продуктів спеціальної консистенції
Напівфабрикати

Дод. точки доступу:
Гринченко, Ольга Олексіївна; Пивоваров, Павло Петрович; Михайлов, Валерій Михайлович; Погожих, М. І.; Янчева, М. О.; Харківський державний університет харчування та торгівлі

Видання зберігається у :
Основний фонд

ВА746045

Інноваційні технології виробництва харчової продукції масового споживання [Текст] : монографія / [П. П. Пивоваров та ін.] ; за заг. ред. д-ра техн. наук, проф. П. П. Пивоварова ; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х. : [б. в.], 2011. - 444 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 392-443. - 300 прим. - ISBN 978-966-405-229-7

Рубрикатор НБУВ:
Л80,0
Л99,0
Тематичні рубрики:
Загальні роботи з харчових виробництв
Громадське харчування. Кулінарія

Дод. точки доступу:
Пивоваров, Павло Петрович; Гринченко, Ольга Олексіївна; Михайлов, Валерій Михайлович; Іванов, С. В.; Коваленко, А. А.; Пивоваров, Павло Петрович (ред.); Харківський державний університет харчування та торгівлі

Видання зберігається у :
Основний фонд

Онищенко О. С. Р339

Інноваційні технології виробництва харчової продукції нового покоління масового споживання [Текст] / [Пивоваров П. П. та ін.] ; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х. : [б. в.], 2011. - 22 с. : іл.

Рубрикатор НБУВ:
Л80,0
Тематичні рубрики:
Загальні роботи з харчових виробництв

Дод. точки доступу:
Пивоваров, Павло Петрович; Гринченко, Ольга Олексіївна; Михайлов, Валерій Михайлович; Іванов, Сергій Віталійович; Коваленко, Алла Арестівна; Харківський державний університет харчування та торгівлі

Видання зберігається у :
Основний фонд

Онищенко О. С. Р338

Інноваційні технології виробництва харчової продукції нового покоління масового споживання [Текст] : реферат / [П. П. Пивоваров та ін.] ; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х. : [б. в.], 2011. - 11 с. - 100 прим.

Рубрикатор НБУВ:
Л80,0
Тематичні рубрики:
Загальні роботи з харчових виробництв

10.

ВА771356

Пивоваров, Павло Петрович.

Удосконалення методології експертизи поруватих харчових продуктів [Текст] : монографія / П. П. Пивоваров, В. О. Захаренко, Т. В. Трощий ; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х. : ХДУХТ, 2012. - 347 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 310-347. - 200 прим. - ISBN 978-966-405-274-7

Рубрикатор НБУВ:
Л80-1с3
Л80-91
Тематичні рубрики:
Харчові виробництва у цілому
Види продуктів за консистенцією

Дод. точки доступу:
Захаренко, Віталій Олександрович; Трощий, Тетяна Володимирівна; Харківський державний університет харчування та торгівлі

Видання зберігається у :
Основний фонд

11.

ВА814335

Організаційно-методичне забезпечення кваліфікаційної роботи здобувачів ступеня вищої освіти бакалавр [Текст] : навч.-метод. посіб. для студентів напряму підгот. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" піднапряму "Технології харчування" (спец. 181 "Харчові технології" спеціалізації "Харчові технології та технологічний менеджмент у ресторанному бізнесі" / О. О. Гринченко [та ін.] ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків : Вид-во Іванченка І. С., 2017. - 154 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 110-114. - 300 прим. - ISBN 978-617-7377-45-9

Рубрикатор НБУВ:
Л80 я73-5
УДК:
378.22
Тематичні рубрики:
Посібники для лабораторних та інших практичних занять для вищої школи з харчових технологій

Дод. точки доступу:
Гринченко, Ольга Олексіївна; Пивоваров, Павло Петрович; Колеснікова, Марина Борисівна; Юрченко, Світлана Леонідівна; Чорна, Ніна Вікторівна; Харківський державний університет харчування та торгівлі

Видання зберігається у :
Основний фонд

12.

ВА859455

Організаційно-методичне забезпечення кваліфікаційної роботи здобувачів ступеня вищої освіти магістр [Текст] : навч.-метод. посіб. : для студентів спец. 181 "Харчові технології" ОПП "Харчові технології в ресторанній індустрії" / [О. О. Гринченко та ін.] ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, Навч.-наук. ін-т харч. технологій та бізнесу. - 2-ге вид., допов. - Харків : Вид-во Іванченка І. С., 2019. - 121 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 95. - 30 прим. - ISBN 978-617-7879-20-5

Рубрикатор НБУВ:
Ч481.286 я73
Л80 р(4УКР)3-368
УДК:
378.22.016:664(075)
Тематичні рубрики:
Захист курсових та дипломних робіт і проектів <вища освіта>
Харчові виробництва у цілому

Географічні рубрики:

Україна

Дод. точки доступу:
Гринченко, Ольга Олексіївна; Пивоваров, Павло Петрович; Горальчук, Андрій Богданович; Колеснікова, Марина Борисівна; Чорна, Ніна Вікторівна; Нагорний, Олександр Юрійович; Рябець, Ольга Юріївна; Юрченко, Світлана Леонідівна; Харківський державний університет харчування та торгівлі. Навчально-науковий інститут харчових технологій та бізнесу

Видання зберігається у :
Основний фонд

13.

ВА860783

Сучасні досягнення харчової науки [Текст] : навч. посіб. для студентів і аспірантів спец. 181 "Харчові технології" / [В. І. Ладика та ін.] ; за заг. ред. Ладики В. І. ; Сум. нац. аграр. ун-т. - Херсон : Олді-плюс, 2022. - 350 с. : рис., табл. - Бібліогр. в кінці розд. - 300 прим. - ISBN 978-966-289-581-0

Рубрикатор НБУВ:
Л8/9 я73
УДК:
664(075.8)
Тематичні рубрики:
Навчальні посібники для вищої школи з харчових виробництв

Дод. точки доступу:
Ладика, В. І.; Шильман, Л. З.; Перцевой, Ф. В.; Пивоваров, П. П.; Гринченко, О. О.; Гурський, П. В.; Тищенко, О. П.; Гринченко, Н. Г.; Сукманов, В. О.; Демідов, І. М.; Горальчук, А. Б.; Мазуренко, І. К.; Шульга, О. С.; Каратаєва, Є. О.; Мельник, О. Ю.; Крапивницька, І. О.; Чорна, А. І.; Нагорний, О. Ю.; Омельченко, С. Б.; Боковець, С. П.; Ладика, В. І. (ред.); Сумський національний аграрний університет

Видання зберігається у :
Основний фонд

14.

ВА861204

Методологія наукових досліджень [Текст] : навч. посіб. для студентів і аспірантів спец. 181 "Харчові технології" / [В. І. Ладика та ін.] ; за заг. ред. Ладики В. І. ; Сум. нац. аграр. ун-т. - Херсон : ОЛДІ-ПЛЮС, 2022. - 220 с. : рис., табл. - Бібліогр. в кінці розд. - 300 прим. - ISBN 978-966-289-580-3

Рубрикатор НБУВ:
Л80-1с.я73
УДК:
664:001.8(075)
Тематичні рубрики:
Харчові виробництва у цілому

Дод. точки доступу:
Ладика, В. І.; Шильман, Л. З.; Пивоваров, П. П.; Гринченко, О. О.; Гурський, П. В.; Тищенко, О. П.; Гринченко, Н. Г.; Сукманов, В. О.; Демідов, І. М.; Горальчук, А. Б.; Мазуренко, І. К.; Шульга, О. С.; Мельник, О. Ю.; Крапивницька, І. О.; Чорна, А. І.; Нагорний, О. Ю.; Омельченко, С. Б.; Боковець, С. П.; Каратаєва, Є. О.; Ладика, В. І. (ред.); Сумський національний аграрний університет

Видання зберігається у :
Основний фонд

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача