Пошуковий запит: (<.>U=Л851$<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 30
Представлено документи з 1 до 20
|
| | |
| 1. |
Бужанська М. В. Фізико-хімічні властивості крохмалю та крохмалепродуктів як перевага їхнього використання в харчовій промисловості // Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій. - 2022. - 28, № 1.
|
| 2. |
Shulga S. Modification of potato starch with adipic acid and research of modification product as raw materials for food biodegradable packaging // Ukr. Food J. - 2021. - 10, № 3.
|
| 3. |
Алєксєєнко М. С. Оптимізація технологічних режимів кислотного гідролізу картопляного крохмалю // Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій. - 2020. - 26, № 3.
|
| 4. |
Алексеенко М. С. Оптимизация технологических условий получения кислотно-гидролизованного крахмала // Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій. - 2019. - 25, № 4.
|
| 5. |
Литвяк В. В. Теория и практика модификации крахмалосодержащего сырья для создания новых продуктов питания // Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій. - 2019. - 25, № 1.
|
| 6. |
Костик А. О. Одержання і характеристика катіонних крохмалів // Chemistry, Technology and Application of Substances. - 2019. - 2, № 1.
|
| 7. |
Zabolotets A. Morphological characteristics of starch granules of Eastern and Central European potato varieties (Solanum tuberosum) // Ukr. Food J.. - 2019. - 8, № 1.
|
| 8. |
Litvyak V. Size and morphological features of native starch granules of different botanical origin // Ukr. Food J.. - 2018. - 7, № 4.
|
| 9. |
Hrabovska O. The use of enzyme preparations for pectin extraction from potato pulp // Ukr. Food J.. - 2018. - 7, № 2.
|
| 10. |
Заболотец А. А. Размеры и морфологические особенности зерен нативного крахмала разного ботанического происхождения // Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій. - 2018. - 24, № 1.
|
| 11. |
Германович С. Б. Розроблення процесу екстракційного розділення глютену // Chemistry, Technology and Application of Substances. - 2018. - 1, № 1.
|
| 12. |
Kuk R. S. Thermal, structural and pasting properties of Brazilian ginger (Zingiber officinale Roscoe) starch // Ukr. Food J.. - 2017. - 6, № 4.
|
| 13. |
da S. Lazzarotto S. R. Induced effects by oxidation with potassium permanganate on the thermal, morphological, colorimetric and pasting properties of corn starch // Ukr. Food J.. - 2017. - 6, № 2.
|
| 14. |
Mriachenko N. Study of technological factors impact on the viscosity of "wheat starch - Tween 20 (E432)" system // Ukr. Food J.. - 2017. - 6, № 1.
|
| 15. |
Пічкур В. Я. Термогравіметричне дослідження екструдованих та нативних видів крохмалю // Вост.-Европ. журн. передовых технологий. - 2015. - № 1/6.
|
| 16. |
Андрєєва С. С. Дослідження мікроструктури крохмалів фізичної модифікації для обгрунтування використання в технології соусів // Вост.-Европ. журн. передовых технологий. - 2014. - № 5/11.
|
| 17. |
Пастух Г. С. Оптимізація технологічних параметрів вилучення пектину з картоплі // Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій. - 2013. - № 51.
|
| 18. |
Погожих М. І. Дослідження системної вологи крохмалю зернових культур методом ЕПР. — 2012 // Вост.-Европ. журн. передовых технологий.
|
| 19. |
Сумська О. П. Застосування сорбінової кислоти для стабілізації в'язких водних розчинів крохмалю. — 2012 // Вост.-Европ. журн. передовых технологий.
|
| 20. |
Тимчук С. М. Генетичний аналіз основних ознак якості гранулярного крохмалю у кукурудзи на основі мутації SU2. — 2012 // Вісн. Полтав. держ. аграр. акад.
|
| | |
НОВІ
ПОШУК
Книжкові видання та компакт-диски
