Проаналізовано взаємозв'язки між ознаками якості м'яса свиней, що були виміряні через 24 та 48 годин після забою. Наведені висновки вказують шляхи управління якістю м'яса.

Викладено результати аналізів хімічного складу розторопші плямистої (Silybum marianum L.) та використання її поросятам-сисунам у складі комбікормів. Установлено системний вплив на підвищення збереженості поголів'я, продуктивності та економічної доцільності.

Викладено результати експериментів щодо ефективності використання розторопші плямистої (Silybum marianum L.) як фітодомішки у складі комбікормів поросятам та молодняка свиней. Встановлено системний вплив на підвищення їх продуктивності та збереженості. Одержані в науково-господарських, фізіологічно-балансових дослідах та під час виробничої перевірки результати показали ефективну дію лікарської рослини розторопші плямистої як цінної натуральної імуномоделюючої домішки для молодняка свиней, що позитивно впливає на підвищення продуктивності та збереженості тварин.

У науково-господарському досліді вивчено дію на показники продуктивності, конверсію корму, біохімічні значення крові, якість м'яса та економічну доцільність використання нового ветеринарного препарату Кроноцид-Л із вмістом хелатних сполук мікроелементів. Схема проведення досліджень передбачала у дослідній та контрольній групах, які були відібрані за принципом аналогів, використання однакового за складом комбікорму, але в дослідній групі через воду добавляли препарат. Одержані результати вказують на ефективність його згодовування молодняку свиней. Встановлено оптимальні дози використання, надано рекомендації із його застосування у практичному свинарстві.

Викладено результати експериментів щодо ефективності використання розторопші плямистої (Silybum marianum L.) як фітобіотичної добавки супоросним свиноматкам. Одержані результати підтверджують ефективну дію цієї лікарської рослини, як цінної натуральної кормової добавки, що позитивно впливає на показники великоплідності. Поросята після народження, матері яких одержували в період супоросності фітобіотичну добавку розторопші плямистої, краще і швидше привчались до самостійної підгодівлі передстартерним комбікормом.

Висвітлено біологічну повноцінність та амінокислотний склад білків м'яса свиней полтавської м'ясної, української м'ясної та великої білої порід. На підставі дисперсійного аналізу встановлено високодостовірний комплексний вплив генотипу та передзабійної маси на дані показники.

Освещена биологическая полноценность и аминокислотный состав белков мяса свиней полтавской мясной, украинской мясной и большой белой пород. На основании дисперсионного анализа установлено высокодостоверное комплексное влияние генотипа и передзабойной массы на указанные показатели.

Наведено результати порівняльної оцінки продуктивних якостей і біологічних особливостей найбільш поширених в Україні генотипів свиней.

Приведены результаты сравнительной оценки продуктивных качеств и биологических особенностей наиболее распространенных в Украине генотипов свиней.

Наведено результати оцінювання якості м'яса свиней миргородської породи у динаміці років, яка свідчить про його високу цінність і своєрідну стабільність. Установлено, що схрещування свиней миргородської породи з іншими генотипами, зокрема м'ясного напряму продуктивності, не погіршує якість м'язової тканини та сала у помісного молодняку. Створення нових ліній та родин у породі з метою уникнення спорідненого розведення можна цілеспрямовано здійснювати за методом ввідного схрещування з подальшим контролем показників продуктивності та якості свинини.

Приведены результаты оценивания качества мяса свиней миргородской породы в динамике лет, которая свидетельствует о его высокой ценности и своеобразной стабильности. Скрещивание свиней миргородской породы с другими генотипами, в частности мясного направления продуктивности, не ухудшает качества мышечной ткани и сала у помесного молодняка. Создание новых линий и семейств в породе с целью избежания родственного разведения можно целенаправленно проводить по методу вводного скрещивания с дальнейшим контролем показателей продуктивности и качества свинины.