Розроблено ефективний лужний мийно-дезінфекційний засіб для санітарної обробки доїльного устаткування та молочного інвентаря. Визначено його фізико-хімічні властивості, бактерицидну дію та мийну здатність. Вивчено корозійну дію засобу на металеві складові доїльного устаткування та молочного інвентаря. Досліджено гостру токсичність, подразнювальну та шкірно-резорбтивну дію, а також його кумулятивні властивості. Визначено технологічні режими застосування розробленого засобу для санітарної обробки переносних доїльних апаратів, доїльних установок з молокопроводом, охолоджувачів молока та молоковозів.

Наведено результати лабораторних випробувань бактерицидної дії дослідного варіанту мийно-дезінфікуючого засобу до тест-мікробів та визначено його мийний ефект. Встановлено, що розчин дослідного варіанту засобу в концентрації 0,5 % проявляє добру бактерицидну дію до S. aureus, E. coli, St. agalactiae протягом 2 хвилин, відсутність росту P. аeruginosa за даної концентрації відмічається через 5 хвилин. 1 % розчин засобу проявляє бактерицидну дію до S. aureus, E. coli, St. agalactiae, P. aeruginosa протягом 2 хвилин. Розчини дослідного варіанту засобу в концентраціях 0,5 - 1 % проявляють добрий мийний ефект, а 1,5 % концентрація розчину засобу забезпечує відмінний мийний ефект.

Наведено етапи розробки лабораторного методу визначення ефективності кислотного мийного засобу для санітарної обробки доїльного устаткування. В результаті проведених досліджень встановлено, що найкращим модельним зразком молочного каменю в лабораторних дослідженнях є кальцію ортофосфат. Досліджено дію розчинів 4-ьох імпортних кислотних мийних засобів Acid XD, Біолайт СТ, Тигма-К і Eco cid на молочний камінь за виробничих умов та на кальцію ортофосфат за лабораторних умов. Встановлено, що кислотні мийні засоби є ефективними у виробничих умовах під час санітарної обробки, руйнують і запобігають утворенню молочного каменю, якщо в лабораторних дослідженнях в 100 см³ їх 10 % розчинів повністю розчиняється не менше 2,5 г кальцію ортофосфату. Запропонований новий лабораторний метод визначення ефективності кислотних мийних засобів для санітарної обробки доїльного устаткування полегшує і спрощує роботу та заміняє тривалі (не менше 1-го тиж) виробничі дослідження на молочній фермі.

Розроблено методичні рекомендації з оцінки придатності й ефективності мийних, дезінфікуючих і мийно-дезінфікуючих засобів для санітарної обробки доїльного устаткування та молочного інвентарю. В рекомендаціях наведено визначення термінів, понять і загальні вимоги до засобів для санітарної обробки доїльного устаткування та молочного інвентарю; запропоновано фізичні та хімічні методи контролю, за допомогою яких можна визначити основні показники якості, що характеризують засіб і його розчини; описано методики визначення бактерицидної концентрації розчинів засобу як для планктонних мікроорганізмів, так і мікроорганізмів у біоплівках, а також методики проведення токсикологічних і виробничих досліджень засобу і його розчинів.