Дослідження присвячено вирішенню проблем оцінювання впливу науково-технічного прогресу на діяльність підприємства. Розкрито особливості оцінювання ефективності здійснення інноваційної діяльності на підприємствах харчової промисловості. Уточнено теоретичні основи сутності науково-технічного прогресу як процесу ефективного розвитку суб'єктів господарювання, суспільства, регіонів та держави на основі досягнень науки і техніки з метою забезпечення стабільного стану. Розроблено методичний підхід щодо прогнозування діяльності підприємства з урахуванням науково-технічного прогресу та інноваційної діяльності.