Узагальнено результати досліджень з біології та технології вирощування гречки. Викладено інформацію про історію культури, систематику та екологію. Увагу приділено досягненням у технології вирощування культури, особливостям використання в рисових сівозмінах і повторних посівах. Розглянуто систему захисту гречки від шкідників і хвороб. Проведено економічний аналіз ефективності вирощування гречки залежно від факторів, що досліджувались.