Увагу приділено проблемі забезпечення конкурентоспроможності підприємств м'ясопереробної промисловості, привабливості підприємств кондитерської промисловості. Розкрито сутність та основні фактори інвестиційної привабливості підприємств харчової промисловості. Проаналізовано вплив зовнішнього середовища на діяльність кондитерських підприємств України. Розглянуто проблеми розвитку продукції виноградарства, визначено теоретичні та методичні основи, оцінено сучасний стан регіонального виробничого ринку, показано пріоритетні напрями формування механізмів розвитку цього ринку. Висвітлено шляхи забезпечення ефективного розвитку молокопереробної промисловості, викладено економічні умови діяльності підприємств цієї галузі та оцінено їх інвестиційний потенціал. Розкрито стретегічні аспекти використання конкурентного бенчмаркингу на молокопереробних підприємствах, перспективи стратегічного розвитку підприємств пивоварної промисловості. Увагу приділено формуванню системи ефективного розвитку підприємств хлібопекарської галузі України. Розроблено теоретичні, методологічні, методичні положення та практичні рекомендації щодо забезпечення розвитку підприємств усіх ключових галузей харчової промисловості за різними напрямами їх діяльності.