Розглянуто теоретичні, методичні та організаційні питання використання інтелектуальної власності (ІВ) на промислових підприємствах. Уточнено економічний зміст базових понять та управління ІВ, розширено класифікацію її об'єктів. Удосконалено механізм управління ІВ, обгрунтовано необхідність підвищення її ефективності на підприємствах харчової промисловості. Досліджено стан і тенденції розвитку підприємств та особливості використання ними методик оцінювання ефективності використання ІВ. Запропоновано алгоритм оцінювання ІВ, методичний підхід до оцінки величини надбавки за ризик використання ІВ промислових підприємств, що враховує розмір підприємства, його фінансовий стан, диверсифікацію клієнтури, виробничу та територіальну диверсифікацію, ефективність діяльності та їх прогнозованість і надбавку за інші ризики. Набув подальшого розвитку методичний підхід до визначення ролі та питомої ваги правовласника ІВ у додатковому прибутку від реалізації продукції промислових підприємств за договорами залежно від показників рентабельності діяльності.