Проаналізовано вплив грунтово-кліматичних умов на ріст і продуктивність рослин ехінацеї пурпурової в Південному Лісостепу Республіки Башкорстан. Наведено елементи технології вирощування шавлії мускатної в умовах Саратовської області. Охарактеризовано перспективи розроблення фітоекстрактів з лікарської рослинної сировини антиоксидантної дії. Викладено теоретичні основи та практичні результати розробки функціональних фіточаїв з урахуванням індивідуальних особливостей організму. Досліджено вміст гідроксикоричних кислот у представників роду перстач. Наведено перспективи створення концентратів антиоксидантної дії з лікарських трав.