Висвітлено теоретичні положення щодо планування та організації виробництва у сільськогосподарських підприємствах, особливостей функціонування різних організаційно-правових форм господарювання, систем ведення господарства, спеціалізації і концентрації виробництва, організації оплати та матеріального стимулювання, планування та організації галузей рослинництва та тваринництва. Зазначено, що найважливіша особливість аграрної сфери полягає у тому, що сільське господарство більше залежить від кон'юнктури ринку, а продовольчий ринок є найбільш вразливим з соціального погляду. Розглянуто планування та організацію свинарства, птахівництва, кормовиробництва, молочного скотарства, галузей тваринництва. Подано систему ведення господарювання та спеціалізацію і поєднання галузей у сільськогосподарських підприємствах.