Визначено необхідність застосування нової соціально-економічної категорії "Продовольчий розвиток" як об'єктивного, історично зумовленого та еволюційно спрямованого динамічного процесу, метою якого є досягнення відповідного дискретного стану продовольчої безпеки. Визначено інституційні ознаки процесу продовольчого розвитку: фіксований інституційний стан продовольчої забезпеченості завдяки нереалізованим інституційним цілям та потребам виступає як передумова продовольчого розвитку, розвиток відбувається за правилами та вимогами відповідних суспільних інститутів, інституційна динаміка змінює процеси продовольчого розвитку. Розроблено ієрархічну структуру піраміди шарів інституційних продовольчих потреб людини, яка реалізує концепцію екзогенних і ендогенних інституційних продовольчих потреб, а також визначено потребу у використанні структурно-функціонального аналізу інституційних бізнес-процесів. Розроблено базові положення національної еволюційної стратегії продовольчого розвитку на основі використання цілісного системного категоріального понятійного апарату щодо його інституційних складових.