Простий
пошук
Розширений
пошук
Покажчики
Професійний
пошук
Рубрикатор
НБУВ
Розподілений
пошук

Бази даних

Наукова періодика України - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
Вид пошуку
у знайденому
Повнотекстовий пошук
 Знайдено в інших БД:Книжкові видання та компакт-диски (12)Журнали та продовжувані видання (3)Автореферати дисертацій (1)Реферативна база даних (16)Авторитетний файл імен осіб (1)
Список видань за алфавітом назв:
A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  L  M  N  O  P  R  S  T  U  V  W  
А  Б  В  Г  Ґ  Д  Е  Є  Ж  З  И  І  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  

Авторський покажчик    Покажчик назв публікацій


Пошуковий запит: (<.>A=Капрельянц Л$<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 49
Представлено документи з 1 до 20
...
1.

Капрельянц Л. В. 
Модификация пшеничного крах мала различными амілазами [Електронний ресурс] / Л. В. Капрельянц, Т. В. Шпырко, Е. Ф. Помазанова // Biotechnology. - 2008. - Vol. 1, № 4. - С. 64-68. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/biot_2008_1_4_9
Попередній перегляд:   Завантажити - 283.518 Kb    Зміст випуску     Цитування
2.

Негру І. Ф. 
Ферментативний каталіз як основа для ефективної переробки томатних вичавків [Електронний ресурс] / І. Ф. Негру, Л. В. Капрельянц // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2009. - Вип. 1. - С. 534-540. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2009_1_84
Попередній перегляд:   Завантажити - 698.843 Kb    Зміст випуску     Цитування
3.

Хомич Г. П. 
Вплив процесу заморожування на біологічну цінність ягід чорниці в процесі зберігання [Електронний ресурс] / Г. П. Хомич, Л. В. Капрельянц, С. А. Земелєв // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2011. - Вип. 1. - С. 342-348. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2011_1_56
Попередній перегляд:   Завантажити - 221.637 Kb    Зміст випуску     Цитування
4.

Воловик Т. М. 
Оптимізація параметрів процесу інкапсулювання пробіотичних культур [Електронний ресурс] / Т. М. Воловик, Л. В. Капрельянц // Харчова наука і технологія. - 2014. - № 3. - С. 19-22. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2014_3_6
Попередній перегляд:   Завантажити - 325.992 Kb    Зміст випуску     Цитування
5.

Капрельянц Л. В. 
Разработка технологии получения липосомальных форм ферментных препаратов [Електронний ресурс] / Л. В. Капрельянц, Д. Я. Винкерт, Т. А. Величко // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2014. - Вип. 46(2). - С. 108-112. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2014_46(2)__28
Попередній перегляд:   Завантажити - 2.519 Mb    Зміст випуску     Цитування
6.

Трегуб Н. С. 
Кінетичні параметри накопичення біомаси Lactobacillus acidophilus на середовищах із селеном [Електронний ресурс] / Н. С. Трегуб, Л. В. Капрельянц // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2014. - Вип. 46(2). - С. 112-115. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2014_46(2)__29
Попередній перегляд:   Завантажити - 611.525 Kb    Зміст випуску     Цитування
7.

Воловик Т. М. 
Дослідження активності інкапсульованих пробіотиків у йогурті [Електронний ресурс] / Т. М. Воловик, Л. В. Капрельянц // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2014. - Вип. 46(2). - С. 115-118. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2014_46(2)__30
Попередній перегляд:   Завантажити - 749.439 Kb    Зміст випуску     Цитування
8.

Капрельянц Л. В. 
Biotechnological approaches for the production of functional foods and supplements from cereal raw materials [Електронний ресурс] / Л. В. Капрельянц, О. Д. Журлова // Харчова наука і технологія. - 2014. - № 2. - С. 15-19. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2014_2_6
Попередній перегляд:   Завантажити - 313.699 Kb    Зміст випуску     Цитування
9.

Капрельянц Л. В. 
Модифікований колориметричний метод визначення b-глюкана у зернових [Електронний ресурс] / Л. В. Капрельянц, А. С. Шунько // Харчова наука і технологія. - 2010. - № 4. - С. 11-14. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2010_4_5
Попередній перегляд:   Завантажити - 392.037 Kb    Зміст випуску     Цитування
10.

Капрельянц Л. В. 
Структуроутворення у розчинах желатину під дією ферменту трансглутамінази [Електронний ресурс] / Л. В. Капрельянц, Т. В. Шпирко, А. А. Зинов’єв, О. В. Шалигін // Харчова наука і технологія. - 2010. - № 4. - С. 29-31. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2010_4_12
Попередній перегляд:   Завантажити - 337.402 Kb    Зміст випуску     Цитування
11.

Хомич Г. П. 
Вплив технології переробки та тривалості зберігання на якість соків із дикорослих ягід [Електронний ресурс] / Г. П. Хомич, Л. В. Капрельянц // Харчова наука і технологія. - 2010. - № 4. - С. 52-55. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2010_4_19
Попередній перегляд:   Завантажити - 332.664 Kb    Зміст випуску     Цитування
12.

Негру І. Ф. 
Исследование процесса комплексообразования β-циклодекстрина с ликопином [Електронний ресурс] / І. Ф. Негру, Л. В. Капрельянц // Харчова наука і технологія. - 2010. - № 1. - С. 28-31. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2010_1_11
Попередній перегляд:   Завантажити - 456.26 Kb    Зміст випуску     Цитування
13.

Єгоров Б. В. 
Участие ОНАПТ в научно-исследовательском проекте 7-й рамочной программы Европейского союза "Эффективное использование биологически активных компонентов в традиционных пищевых продуктах Черноморского региона" [Електронний ресурс] / Б. В. Єгоров, Л. В. Капрельянц, С. Н. Федосов // Харчова наука і технологія. - 2010. - № 2. - С. 5-6. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2010_2_3
Попередній перегляд:   Завантажити - 239.53 Kb    Зміст випуску     Цитування
14.

Федосова К. С. 
Food consumption in Ukraine and its dynamics (According to statistical data of Household Budget Surveys) [Електронний ресурс] / К. С. Федосова, Л. В. Капрельянц // Харчова наука і технологія. - 2010. - № 2. - С. 7-11. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2010_2_4
Попередній перегляд:   Завантажити - 239.88 Kb    Зміст випуску     Цитування
15.

Хомич Г. П. 
Вплив умов вирощування на якісні показники ягід чорниці та продуктів її переробки [Електронний ресурс] / Г. П. Хомич, Л. В. Капрельянц // Харчова наука і технологія. - 2010. - № 3. - С. 40-43. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2010_3_12
Попередній перегляд:   Завантажити - 394.95 Kb    Зміст випуску     Цитування
16.

Капрельянц Л. В. 
Функциональные продукты: тенденции и перспективы [Електронний ресурс] / Л. В. Капрельянц, Г. А. Хомич // Харчова наука і технологія. - 2012. - № 4. - С. 5-8. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2012_4_3
Попередній перегляд:   Завантажити - 392.54 Kb    Зміст випуску     Цитування
17.

Журлова Е. Д. 
Фитокомпоненты зернового сырья: строение, свойства, применение [Електронний ресурс] / Е. Д. Журлова, Л. В. Капрельянц // Харчова наука і технологія. - 2013. - № 4. - С. 3-7. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2013_4_3
Попередній перегляд:   Завантажити - 2.061 Mb    Зміст випуску     Цитування
18.

Хомич Г. П. 
Біологічно активні компоненти харчового концентрату поліфенолів чорниці та перспективи його використання [Електронний ресурс] / Г. П. Хомич, Л. В. Капрельянц, Л. А. Осипова, Л. М. Шафран, О. В. Третьякова // Харчова наука і технологія. - 2012. - № 3. - С. 30-33. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2012_3_11
Попередній перегляд:   Завантажити - 554.919 Kb    Зміст випуску     Цитування
19.

Капрельянц Л. В. 
Исследование процесса ко-инкапсулирования пробиотических культур [Електронний ресурс] / Л. В. Капрельянц, Т. Н. Воловик // Харчова наука і технологія. - 2012. - № 1. - С. 14-16. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2012_1_6
Попередній перегляд:   Завантажити - 416.595 Kb    Зміст випуску     Цитування
20.

Хомич Г. П. 
Дослідження впливу способу протирання на якісні показники пюре з чорниці [Електронний ресурс] / Г. П. Хомич, Л. В. Капрельянц, Т. С. Лозовська, І. В. Федоренко // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2011. - Вип. 40(2). - С. 10-15. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2011_40(2)__5
Попередній перегляд:   Завантажити - 314.207 Kb    Зміст випуску     Цитування
...
 
Відділ наукової організації електронних інформаційних ресурсів
Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського