Наукова періодика України - НБУВ Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського

Простий
пошук

Розширений
пошук

Покажчики

Професійний
пошук

Рубрикатор
НБУВ

Розподілений
пошук

Бази даних

Наукова періодика України - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски

Журнали та продовжувані видання

Автореферати дисертацій

Реферативна база даних

Наукова періодика України

Тематичний навігатор

Авторитетний файл імен осіб

	Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер "Mozilla Firefox"

Вид пошуку

Повнотекстовий пошук

Знайдено в інших БД:

Книжкові видання та компакт-диски (5)

Автореферати дисертацій (1)

Реферативна база даних (3)

Авторитетний файл імен осіб (2)

Список видань за алфавітом назв:

A B C D E F G H I J L M N O P R S T U V W

А Б В Г Ґ Д Е Є Ж З И І К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Авторський покажчик Покажчик назв публікацій

Пошуковий запит: (<.>A=Толстих В$<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 16 Представлено документи з 1 до 16
1.	Толстих В. Рішення міжнародних судів [Електронний ресурс] / В. Толстих // Міжнародне право. - 2012. - № 2. - С. 41-54. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/mipr_2012_2_5 Попередній перегляд: Завантажити - 158.981 Kb Зміст випуску Цитування
2.	Толстих В. К. Єдина база даних громадян регіону [Електронний ресурс] / В. К. Толстих, Л. Н. Кисельова // Наукові праці [Чорноморського державного університету імені Петра Могили]. Сер. : Комп’ютерні технології. - 2013. - Т. 213, Вип. 201. - С. 92-98. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Npchduct_2013_213_201_17 Попередній перегляд: Завантажити - 879.518 Kb Зміст випуску Цитування
3.	Іоргачова К. Г. Функционально-технологические свойства яйцепродуктов в технологии бисквитных полуфабрикатов [Електронний ресурс] / К. Г. Іоргачова, В. Ю. Толстих, С. М. Капетула, І. А. Селіванськая // Харчова наука і технологія. - 2010. - № 1. - С. 43-45. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2010_1_15 Попередній перегляд: Завантажити - 323.065 Kb Зміст випуску Цитування
4.	Жидецька І. В. Залежність параметрів процесу випікання пісочного напівфабрикату від рецептурного складу емульсії [Електронний ресурс] / І. В. Жидецька, В. Ю. Толстих // Харчова наука і технологія. - 2010. - № 1. - С. 80-82. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2010_1_26 Попередній перегляд: Завантажити - 382.712 Kb Зміст випуску Цитування
5.	Чевардін В. Є. Стійкий метод генерації псевдовипадкових послідовностей до квантового крипто аналізу [Електронний ресурс] / В. Є. Чевардін, І. В. Самойлов, В. А. Толстих, О. А. Пономарьов // Збірник наукових праць [Військового інституту телекомунікацій та інформатизації]. - 2017. - Вип. 2. - С. 110-116. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Znpviti_2017_2_17 Попередній перегляд: Завантажити - 416.674 Kb Зміст випуску Цитування
6.	Шевченко А. С. Метод оцінювання ризику інформаційної безпеки внаслідок обмеження пропускної спроможності міжмережними екранами наступного покоління при використанні додаткових активних систем захисту інформації [Електронний ресурс] / А. С. Шевченко, І. В. Самойлов, В. А. Толстих, С. Г. Артюх // Збірник наукових праць [Військового інституту телекомунікацій та інформатизації]. - 2017. - Вип. 3. - С. 165-170. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Znpviti_2017_3_22 Попередній перегляд: Завантажити - 546.991 Kb Зміст випуску Цитування
7.	Гордієнко Л. В. Зміна показників якості лукуму збивного на основі кизилового пюре при зберіганні [Електронний ресурс] / Л. В. Гордієнко, В. Ю. Толстих, Л. Г. Пожиткова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2018. - Т. 24, № 3. - С. 170-177. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Npnukht_2018_24_3_20 Сучасні уявлення про здорове харчування вимагають пошуку нових рішень під час розроблення технологій і розширенні асортименту кондитерських виробів покращеної якості з підвищеною харчовою та біологічною цінністю. Пастильні вироби мають особливу драглеподібну структуру, яка виникає завдяки здатності пектинових речовин, що входять до складу плодово-ягідної сировини, за певних умов утворювати драглі необхідної міцності. Використання плодово-ягідних напівфабрикатів надає змогу також надавати збивним кондитерським виробам смак натуральних плодів та ягід, збагачувати їх вітамінами й мінеральними речовинами. До сировинних інгредієнтів з підвищеним вмістом біологічно активних речовин відноситься пюре з плодів кизилу. Визначено вплив кизилового пюре та різних видів пакувальних матеріалів на зміну органолептичних, фізико-хімічних і структурно-механічних показників лукуму збивного у процесі його зберігання. Під час зберігання лукуму характерним є процес висихання, коли відбувається втрата первинної консистенції, зміна структури і форми виробів. Комплекс проведених досліджень показав, що використання кизилового пюре призводить до уповільнення процесу висихання і, як наслідок, менш інтенсивного зниження густини та підвищення міцності просторової структури виробів. У лукуму на основі кизилового пюре, що зберігався у металізованих поліпропіленових пакетах, зміна структурно-механічних властивостей відбувалась значно повільніше, ніж в інших виробів, при цьому він зберігав ніжну, пружно-еластичну консистенцію. Якість лукуму збивного наприкінці його зберігання оцінювали за мікробіологічними й органолептичними показниками. Використання як пакувальних матеріалів пакетів з металізованого поліпропілену надає змогу зберегти показники якості в межах, передбачених стандартом, протягом двох місяців. Попередній перегляд: Завантажити - 375.996 Kb Зміст випуску Реферативна БД Цитування
8.	Коркач Г. В. Дослідження процесу піноутворення зефірної маси з синбіотиком [Електронний ресурс] / Г. В. Коркач, О. М. Котузакі, В. Ю. Толстих, Г. С. Шунько // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького. Серія : Харчові технології. - 2020. - Т. 22, № 94. - С. 80-86. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnuftech_2020_22_94_17 Попередній перегляд: Завантажити - 593.117 Kb Зміст випуску Цитування
9.	Царенко А. В. Особливості організації і надання паліативної та хоспісної допомоги в умовах пандемії СОУЮ-19 [Електронний ресурс] / А. В. Царенко, В. В. Чайковська, Н. Є. Кожан, О. І. Толстих, О. О. Вольф, В. А. Толстих, 3. В. Максимова, О. П. Брацюнь // Здоров'я суспільства. - 2020. - Т. 9, № 1. - С. 24-29. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/zdc_2020_9_1-2_8 Попередній перегляд: Завантажити - 447.619 Kb Зміст випуску Цитування
10.	Вялих Т. І. Підходи до створення моделі державної системи довготривалої медико–соціальної допомоги людям похилого віку в Україні [Електронний ресурс] / Т. І. Вялих, В. В. Чайковська, В. А. Толстих, Н. М. Величко, С. В. Москалюк // Журнал неврології ім. Б. М. Маньковського. - 2021. - Т. 9, № 3. - С. 75. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/jorn_2021_9_3_108 Попередній перегляд: Завантажити - 495.178 Kb Зміст випуску Цитування
11.	Мовчун Н. О. Моніторинг публікаційної активності Державної установи "Інститут геронтології ім. Д.Ф. Чеботарьова НАМН України" за 2018-2020 роки [Електронний ресурс] / Н. О. Мовчун, С. Г. Бурчинський, В. А. Толстих // Журнал неврології ім. Б. М. Маньковського. - 2021. - Т. 9, № 3. - С. 77. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/jorn_2021_9_3_111 Попередній перегляд: Завантажити - 496.144 Kb Зміст випуску Цитування
12.	Толстих В. А. Освітні іновації та ініціативи як фактор покращення якості комплексу медико-соціальної допомоги громадянам похилого віку в закладах соціального захисту [Електронний ресурс] / В. А. Толстих, В. В. Чайковська, О. І. Толстих, Н. О. Мовчун, Т. І. Вялих, С. В. Москалюк, З. Є. Ухова // Журнал неврології ім. Б. М. Маньковського. - 2021. - Т. 9, № 3. - С. 81. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/jorn_2021_9_3_118 Попередній перегляд: Завантажити - 495.342 Kb Зміст випуску Цитування
13.	Чайковська В. В. Місце геріатрії в реформуванні медичної галузі [Електронний ресурс] / В. В. Чайковська, Т. І. Вялих, В. А. Толстих, Н. М. Величко, Б. Жантурієв, О. М. Євтушенко, С. В. Москалюк // Журнал неврології ім. Б. М. Маньковського. - 2021. - Т. 9, № 3. - С. 84-85. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/jorn_2021_9_3_123 Попередній перегляд: Завантажити - 526.895 Kb Зміст випуску Цитування
14.	Чайковська В. В. Геріатрична допомога населенню України: сучасний стан і напрями розвитку [Електронний ресурс] / В. В. Чайковська, Т. І. Вялих, Н. М. Величко, В. А. Толстих, С. В. Москалюк // Реабілітація та паліативна медицина. - 2023. - № 1. - С. 75-79. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/rpm_2023_1_20 Попередній перегляд: Завантажити - 171.636 Kb Зміст випуску Цитування
15.	Вялих Т. І. Геріатрична складова надання паліативної допомоги та стан медико-соціальної допомоги людям літнього віку, тимчасово переміщеним з окупованих територій [Електронний ресурс] / Т. І. Вялих, В. В. Чайковська, Н. М. Величко, В. А. Толстих, С. В. Москалюк // Реабілітація та паліативна медицина. - 2023. - № 1. - С. 80-83. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/rpm_2023_1_21 Попередній перегляд: Завантажити - 117.05 Kb Зміст випуску Цитування
16.	Толстих О. І. Складові якості життя паліативного пацієнта. Якість життя осіб похилого та старечого віку [Електронний ресурс] / О. І. Толстих, В. А. Толстих // Реабілітація та паліативна медицина. - 2023. - № 1. - С. 94-95. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/rpm_2023_1_26 Попередній перегляд: Завантажити - 88.499 Kb Зміст випуску Цитування

Відділ наукової організації електронних інформаційних ресурсів

Пам`ятка користувача

Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського