Повнотекстовий пошук
Пошуковий запит: (<.>AT=Снєжкін Розробка технології виробництва нових$<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 1
|
1. |
Снєжкін Ю. Ф. Розробка технології виробництва нових форм сушених продуктів [Електронний ресурс] / Ю. Ф. Снєжкін, Р. О. Шапар, Н. М. Сорокова, О. В. Гусарова // Промышленная теплотехника. - 2015. - Т. 37, № 6. - С. 29-37. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/PTT_2015_37_6_5 Узагальнені закономірності тепломасообміну під час сушіння, встановлені раціональні параметри з метою інтенсифікації процесу та розробки технології виробництва фруктово-овочевих чипсів.
|
|
|