Простий
пошук
Розширений
пошук
Покажчики
Професійний
пошук
Рубрикатор
НБУВ
Розподілений
пошук

Бази даних

Наукова періодика України - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
Вид пошуку
Повнотекстовий пошук
 Знайдено в інших БД:Журнали та продовжувані видання (1)
Список видань за алфавітом назв:
A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  L  M  N  O  P  R  S  T  U  V  W  
А  Б  В  Г  Ґ  Д  Е  Є  Ж  З  И  І  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  

Авторський покажчик    Покажчик назв публікацій


Пошуковий запит: (<.>I=Ж29432/2015/18<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 1
 
Харчова промисловість : наук. журн..- Київ
Harčova promislovìstʹ

  1. Титул.

  2. Зміст.

    3. Технологія

  3. Олянська С. П., Номировська Я. С. Сторінки життя видатного вченого М.О. Архиповича. - C. 5-7.

      4. Сировина та матеріали

  4. Никитюк Л. В., Павлюковець І. Ю., Савенко І. В. Біологічні властивості поверхнево активних речовин nocardia vaccinii imb b-7405 та acinetobacter calcoaceticus imb b-7241, синтезованих на промислових відходах. - C. 8-12.

  5. Байрамов Е. Е. Полiпшувачi, що пiдвищують еластичнiсть i знижують розтяжнiсть клейковини i тiста. - C. 13-18.

  6. Ющенко Н. М., Миколів І. М., Кузьмик У. Г. Обґрунтування вибору компонентів композицій натуральних прянощів для кисломолочних паст. - C. 19-26.

  7. Бахмач В. О., Пешук Л. В. Удосконалення технології майонезів з використанням рослинної сировини. - C. 27-31.

  8. Мацьків О. О., Солод М. І., Василькевич В. О., Івасів В. В. Вивчення основних показників якості суміші лляної, конопляної та гірчичної олій для застосування їх у харчуванні. - C. 32-37.

  9. Дубова Г. Є. Характеристика продуктів окиснення ліпідів у реакціях утворення ароматів. - C. 38-42.

  10. Полумбрик М. О., Костюк В. С., Совко М. С, Омельченко Х. В., Полумбрик О. М. Галактоманани в харчових технологіях. - C. 43-48.

  11. Пушка О. С., Гавриш А. В., Нєміріч О. В., Іщенко Т. І., Ткачук Ю. М. Дослідження структурно-механічних властивостей кулінарного напівфабрикату для пюреподібних перших страв. - C. 49-55.

  12. Страшинський І. М., Пасічний В. М., Фурсік О. П. Функціонально-технологічні властивості м’ясних систем з використанням білоквмісної композиції. - C. 56-61.

  13. Дулька О. С., Прибильський В. Л., Олійник С. І. Використання сорбційних матеріалів при підготовці води для виробництва хлібного квасу. - C. 62-64.

  14. Гусятинська Н. А., Тетеріна С. М., Романченко Н. М., Нечипор Т. М. Застосування дезінфікуючого засобу "жавель-клейд" у виробництві білого цукру з тростинного цукру-сирцю. - C. 65-70.

      15. Технології: дослідження, застосування та впровадження

  15. Шкотова Л. В. Амперометричні ферментні біосенсори в індустрії харчових продуктів та напоїв. - C. 71-75.

  16. Старовойтова С. О., Карпов О. В. Перспективи використання пробіотичних мікроорганізмів в функціональних продуктах харчування та медицині. - C. 76-80.

  17. Карбовська А. В., Григоренко І. В. Контроль шоколадної продукції в системі технічного регулювання України. - C. 81-86.

  18. Івчук Н. П., Башта А. О. Аналіз ринку харчових продуктів з харчовими барвниками. - C. 87-93.

  19. Скроцька О. І., Мор’єва О. В. Досягнення сучасних біотехнологій для отримання модифікованих продуктів харчування. - C. 64-100.

  20. Стеценко Н. О., Сімахіна Г. О., Гойко І. Ю. Сучасні підходи до проектування рецептур комбінованих багатокомпонентних м’ясних продуктів для військовослужбовців. - C. 101-106.

  21. Король Ц. О., Козачок І. О. Селекція перспективних лактобактерій із ферментованої рослинної сировини. - C. 107-112.

  22. Нєміріч О. В., Вашека О. М., Гавриш А. В., Носенко В. Є., Літвинчук С. І., Тарасенко Т. А. Дослідження технологічних властивостей порошку з кабачків, отриманого ЗТП-сушінням. - C. 113-118.

    23. Процеси та обладнання

      Процеси харчових виробництв

  23. Шаповаленко О. І., Євтушенко О. О., Кожевнікова М. І. Контроль ступеня подрібнення. - C. 119-123.

  24. Петренко В. П., Рябчук О. М., Мирошник М. М. Теплообмін в процесах кипіння та випаровування з вільної поверхні плівок цукрових розчинів в низхідних кільцевих потоках. - C. 124-131.

  25. Кулінченко В. Р. Кипіння в мікро- і макроканалах (аналітичний огляд). Частина 2.. - C. 132-136.

      26. Обладнання та устаткування

  26. Кривопляс-Володіна Л. О., Валіулін Г. Р., Любімов В. М. Оцінка витратних характеристик пневмосопла для технологічного процесу. - C. 137-141.

      27. Керування виробничими процесами

  27. Іващук В. В., Ладанюк А. П. Методологічні концепції розвитку керування багатоасортиментними технологічними виробництвами. - C. 142-146.

      28. Енергетика та виробничі процеси

  28. Федоров В. Г., Кепко О. І., Скарбовійчук О. М. Врахування можливості інверсних потоків теплоти під час термічної обробки харчових продуктів. - C. 147-151.

2015
№ 18
 
Відділ наукової організації електронних інформаційних ресурсів
Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського