Простий
пошук
Розширений
пошук
Покажчики
Професійний
пошук
Рубрикатор
НБУВ
Розподілений
пошук

Бази даних

Наукова періодика України - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
Вид пошуку
Повнотекстовий пошук
Список видань за алфавітом назв:
A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  L  M  N  O  P  R  S  T  U  V  W  
А  Б  В  Г  Ґ  Д  Е  Є  Ж  З  И  І  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  

Авторський покажчик    Покажчик назв публікацій


Пошуковий запит: (<.>I=Ж68821/2013/44(1)<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 1
 
Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій] : наук. журн..- Одеса
Naukovi pratsi

  1. Титул.

  2. Зміст.

    3. Розділ 1. Актуальні питання технології зберігання і переробка зерна, виготовлення зернових виробів та комбікормів

  3. Шутенко Є. І., Москвіна Н. З. Особливості переробки підготовленого зерна нуту в крупи. - C. 4-6.

  4. Соц С. М., Волошенко О. С., Кустов І. О. Вплив воднотеплової обробки зерна на вихід і якість цілої крупи з голозерного вівса. - C. 7-10.

  5. Фоміна І. М., Івахненко О. О. Вивчення харчової цінності пластівців із пророщеного зерна пшениці. - C. 10-13.

  6. Афонасенко К. В., Панкратов Г. Н. Предварительное измельчение, как способ управления технологическим процессом размола зерна. - C. 13-16.

  7. Кошак Ж. В., Минина Е. М., Кошак А. Э. Физико-химические показатели качества твердой пшеницы, выращенной в условиях республики Беларусь. - C. 16-20.

  8. Єгоров Б. В., Бордун Т. В., Шарова А. І., Михайлова В. П. Розробка технології виробництва функціональних кормових добавок. - C. 20-26.

  9. Єгоров Б. В., Ворона Н. В. Обґрунтування режимів технологічного процесу виробництва екструдованої кормової добавки. - C. 26-32.

  10. Єгоров Б. В., Фігурська Л. В. Дослідження фізичних властивостей і хімічного складу екструдованої кормової суміші. - C. 32-37.

  11. Егоров Б. В., Малаки И. С. Анализ эффективности использования различных кальцийсодержащих минеральных кормовых добавок в кормлении сельскохозяйственной птицы. - C. 38-40.

  12. Турпурова Т. М. Розробка технології виробництва вітамінно-мінеральної добавки для сільськогосподарської птиці. - C. 41-46.

  13. Егоров Б. В., Кузьменко Ю. Я. Проблемы замены антибиотиков в кормлении сельскохозяйственной птицы. - C. 46-50.

  14. Левицький А. П., Чайка І. К., Лапінська А. П., Цуркан Л. О. Обґрунтування доцільності використання вегетативних частин сої при виробництві комбікормів. - C. 50-53.

  15. Левицкий А. П., Чайка И. К., Лапинская А. П., Воецкая Е. Е. Целесообразность использования топинамбура как регулятора кишечной микрофлоры сельскохозяйственных животных и птицы. - C. 53-59.

  16. Воецкая Е. Е., Лапинская А. П., Макаринская А. В. Биологичекая оценка еффективности комбикормов для поросят с вводом ферментного препарата. - C. 59-63.

  17. Егоров Б. В., Цюндык А. Г. Обоснование сырьевой базы для производства комбикормов для лошадей. - C. 63-67.

  18. Данилова О. І., Решта С. П. Комплексна переробка відходів зернової промисловості за допомогою комплексу гідролаз дріжджів S. cerevisae. - C. 67-71.

  19. Бордун Т. В. Класифікація і характеристика твердих альтернативних відновлюваних видів біологічного палива. - C. 71-76.

  20. Осадчук П. І., Кудашев С. М. Способи поліпшення характеристик біодизельного палива. - C. 77-79.

  21. Осадчук П. І., Кудашев С. М. Використання продуктів переробки рослинної олії як альтернативне паливо. - C. 79-83.

  22. Браженко В. Є. Комплексне проектування підприємств зернопереробної галузі. - C. 83-87.

  23. Буценко І. М., Станкевич Г. М., Страхова Т. В., Будюк Л. Ф. Дослідження пропускної здатності приймання зерна з автомобільного транспорту на ПрАТ "Укрелеваторпром". - C. 87-90.

  24. Овсянникова Л. К., Євдокимова Г. Й., Калаянова В. В., Драч П. Л. Хімічні та мікробіологічні показники свіжозібраного зерна проса. - C. 91-95.

    25. Розділ 2. Інтенсифікація технологій та створення нових продуктів у харчовій, хлібопекарській і кондитерській промисловості

  25. Иоргачова Е. Г., Гордиенко Л. В., Толстых В. Ю., Аветисян К. В. Применение кизилового пюре в производстве лукума сбивного. - C. 97-100.

  26. Коркач А. В., Пшенишнюк Г. Ф., Пальчук С. Экспериментально–статистическое обоснование технологии зефира с синбиотическим комплексом. - C. 100-103.

  27. Д’яконова А. К., Вікуль C. І., Салавеліс А. Д., Коновал М. П. Розробка технології борошняних десертних виробів імуностимулювальної дії з використанням апіпродуктів. - C. 103-107.

  28. Капрельянц Л. В., Шпирко Т. В., Шунько Г. С., Труфкаті Л. В., Щапіна О. Ф. Визначення β-глюканів методом БІЧ-спектроскопії. - C. 108-111.

  29. Пшенишнюк Г. Ф., Чабан А. Б. Використання нетрадиційної сировини та напівфабрикатів в технології житньо-пшеничного хліба. - C. 111-115.

  30. Солоницька І. В., Пшенишнюк Г. Ф., Іваненко В. О. Дослідження змін якості хлібобулочних виробів із заморожених напівфабрикатів. - C. 116-122.

  31. Лебеденко Т. Є., Кананихіна О. М., Соколова Н. Ю., Кожевнікова В. О. Хмелеві екстракти як ефективний засіб підвищення мікробіологічної безпеки хлібобулочних виробів із пшеничного борошна. - C. 122-128.

  32. Олійник С. Г., Лисюк Г. М., Кравченко О. І. Вплив продуктів переробки із зародків пшениці на споживні властивості хлібобулочних виробів. - C. 128-132.

  33. Шаніна О. М., Гавриш Т. В. Поліпшення якості хлібобулочних подових виробів зі слабкого пшеничного борошна. - C. 132-135.

  34. Шаніна О. М., Лобачова Н. Л. Вивчення впливу ферменту трансглютамінази на конфірмаційний стан білків борошняного тіста. - C. 135-139.

  35. Дугіна К. В., Шаніна О. М. Вирішення проблеми зниження ламкості борошняних формованих виробів. - C. 139-142.

  36. Миколенко С. Ю. Вплив окремих інгредієнтів на якість хлібобулочних виробів, виготовлених із використанням плазмохімічноактивованої води. - C. 142-147.

  37. Пересічна С. М., Пахомська О. В. Фізико-хімічні та мікробіологічні показники хліба на хмельовій заквасці з пророслим зерном пшениці. - C. 147-150.

  38. Клюкина О. Н., Куданович Л. А., Путятина К. В., Птичкина Н. М. Исследование и разработка бисквитного теста с полисахаридами. - C. 150-153.

  39. Дорохович В. В., Абрамова А. Г. Використання цукрозамінників нового покоління в технології бісквітів спеціального призначення. - C. 153-157.

  40. Дорохович А. М., Фоменко В. В., Малиновський В. В., Бадрук В. В. Вплив поліолу ізомальтитолу та моносахариду фруктози на структурно-механічні властивості маршмелоу у процесі зберігання. - C. 158-163.

  41. Самохвалова О. В., Олійник С. Г., Касабова К. Р. Підвищення якості та харчової цінності маффінів. - C. 163-166.

  42. Лазоренко Н. П., Омельянченко І. С. Визначення адгезійних властивостей тіста безглютенових маффінів. - C. 167-170.

  43. Мирошник Ю. А., Гавриш А. В., Доценко В. Ф. Масляний напівфабрикат для борошняних кондитерських виробів. - C. 170-175.

  44. Кулініч В. І., Гавриш А. В., Доценко В. Ф. Рисове борошно – перспективна сировина для безглютенових продуктів. - C. 175-178.

  45. Кошак Ж. В., Покрашинская А. В. Повышение пищевой ценности макаронных изделий с помощью порошков плодов и ягод. - C. 179-184.

  46. Шаніна О. М., Звєрєв В. О., Теймурова А. Т. Поліпшення кулінарних достоїнств макаронних виробів із застосуванням ферменту трансглютаміназа. - C. 184-188.

    47. Розділ 3. Удосконалення технологічних процесів, обладнання та засобів автоматизації зернопереробних виробництв

  47. Бурдо О. Г., Терзієв С. Г., Яровий І. І., Борщ А. А. Зневоднення харчової сировини в електромагнітному полі. - C. 190-193.

  48. Петров В. Н., Бабич М. Б., Колосовский С. В. Разработка вальцедекового станка. - C. 194-198.

  49. Солдатенко Л. С. Особенности конструкции и расчета электровибраторного привода рабочих органов технологических машин в поступательно-возвратное движение. - C. 199-202.

  50. Батт А. В., Чумаченко Ю. Д. Исследование влияния основных факторов на траекторию движения частицы по поверхности рабочего органа вибрационного сепаратора. - C. 202-206.

  51. Амбарцумянц Р. В., Аванесьянц Г. А. Проектирование кривошипно-ползунного преобразователя импульсного редуктора привода зерноперерабатывающих машин. - C. 207-210.

  52. Амбарцумянц Р. В., Орлова С. С. Об одной конструкции скребкового конвейера с подвижным дном желоба. - C. 211-213.

  53. Соколов О. Д., Маннапова О. В. Зносостійкість поршневих кілець з азотованим молібденовим покриттям. - C. 214-218.

  54. Соколов О. Д. Досягнення екологічної безпеки процесу хромування. - C. 218-226.

  55. Лищенко Н. В. Методология оптимизации технологических систем. - C. 227-230.

  56. Титлов А. С., Вольневич С. В., Козонова Ю. А. Разработка новых конструкций бытовых комбинированных приборов абсорбционного типа, совмещающих функции холодильного хранения и тепловой обработки. - C. 231-241.

  57. Хобин В. А., Кирьязов И. Н. Математическая модель нории как объекта управления с изменяющимися свойствами. Моделирование процессов транспортирования и сил сопротивления движению ленты. - C. 241-249.

  58. Хобин В. А., Шестопалов С. В. Управление поточно-траспортными линиями при экстремальных нагрузках в предаварийных режимах. - C. 249-256.

  59. Свитый И. Н. Управление запасами зерна: классификация предприятий, запасов, систем управления. - C. 256-261.

  60. Егоров В. Б. Методы видеоконтроля в системах автоматического управления технологическими процессами. - C. 261-265.

  61. Лобода Ю. Г., Орлова О. Ю. Використання криптографічних засобів захисту інформаційних ресурсів. - C. 266-270.

  62. Плевако В. П., Кіптела Л. В., Педорич І. П., Загорулько А. М. Визначення профілів рефлекторів сушарок, які забезпечують рівномірне опромінювання продукту. - C. 271-276.

  63. Аль Раммахі Мустафа М. М., Логвин А. В., Ляпощенко О. О., Склабінський В. І. Застосування сучасних високоефективних інерційно-фільтрувальних сепараторів у харчовій промисловості. - C. 277-281.

  64. Кирилов В. Х., Худенко Н. П. Ламинарное течение тонкого слоя вязкой жидкости по наклонной поверхности в канале с газовым потоком. - C. 281-286.

  65. Бондаренко А. В., Волков В. Э., Максимов М. В. Неустойчивость факельного горения. - C. 287-292.

    66. Розділ 4. Соціально-економічні аспекти зернопереробної галузі

  66. Трач А. Р., Тришин Ф. А. Анализ состояния и перспективы развития зерновой и масличной отраслей Украины. - C. 294-296.

  67. Иванова Л. А., Малых С. В., Смирнова С. А. К проблеме количественного оценивания уровня технического дизайна и эргономичности технологического оборудования. - C. 297-300.

  68. Григорова Т. М., Сагач Л. Н. Научно-технические и эстетические аспекты дизайна. - C. 300-303.

2013
Вип. 44(1)
 
Відділ наукової організації електронних інформаційних ресурсів
Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського