Простий
пошук
Розширений
пошук
Покажчики
Професійний
пошук
Рубрикатор
НБУВ
Розподілений
пошук

Бази даних

Наукова періодика України - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
Вид пошуку
Повнотекстовий пошук
Список видань за алфавітом назв:
A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  L  M  N  O  P  R  S  T  U  V  W  
А  Б  В  Г  Ґ  Д  Е  Є  Ж  З  И  І  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  

Авторський покажчик    Покажчик назв публікацій


Пошуковий запит: (<.>I=Ж69883/2014/32<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 1
 
Обладнання та технології харчових виробництв : темат. зб. наук. пр..- Кривий Ріг

  1. Титул.

  2. Зміст.

    3. Розроблення прогресивної технології і високоефективного обладнання харчової промисловості

  3. Бессараб О. С., Осипенко C. Б., Стоянова Л. О., Пахомова К. Ю. Інноваційна технологія фруктових гомогенізованих продуктів підвищеної біологічної цінності на основі гідродинамічної обробки сировини. - C. 7-19.

  4. Білецький Е. В., Петренко О. В. Методика розрахунку гідравлічних характеристик течії неньютонівських рідин у каналах базової геометрії. - C. 20-27.

  5. Гладкий Ф. Ф., Луценко М. В., Калина В. С. Дослідження хімічного складу жирної коріандрової олії, отриманої пресовим та екстракційним способами. - C. 28-34.

  6. Заплетніков І. М., Кіріченко В. О., Гордієнко О. В. Визначення шумових характеристик просіювача. - C. 35-40.

  7. Заплетніков І. М., Пільненко А. К. Дослідження взаємодії продукту з опорною поверхнею столу машини для нарізання гастрономічних продуктів. - C. 41-49.

  8. Иванюта Ю. Ф., Погребняк А. В. Особенности протекания растворов полиэтиленоксида через струеформирующую головку при обработке пищевых продуктов резанием. - C. 50-59.

  9. Коротаєва Є. О., Неклеса О. П., Пивоваров П. П. Перспективи використання капсульованої жирової продукції в технологічних процесах. - C. 59-65.

  10. Крусір Г. В., Русєва Я. П., Петросян В. П., Садовнікова Я. О. Ідентифікація факторів та оцінка екологічного ризику роботи консервного заводу. - C. 65-73.

  11. Поперечний А. М., Жданов І. В., Миронова Н. О. Дослідження фізико-механічних характеристик кісточок абрикосу. - C. 74-82.

  12. Романенко Р. П. Визначення змін теплопровідності пісочного тіста в процесі випікання. - C. 83-92.

  13. Стіборовський С. Е., Сімакова О. О., Слащева А. В., Нефедов Ю. О. Наукове обґрунтування використання вторинної сировини в технологіях функціональних добавок для січених виробів. - C. 92-100.

  14. Свідло К. В., Пересічний М. І., Гречаний В. Д. Інноваційна технологія м'ясних подрібнених виробів геродієтичного призначення. - C. 100-106.

    15. Холодотеплотехніка та технологічні процеси з її використанням

  15. Пищанская Н. А. Анализ способности воздуха ассимилировать влагу при использовании увлажнительных устройств. - C. 107-113.

    16. Сучасні напрямки підвищення якості харчових продуктів

  16. Крусир Г. В., Кирияк А. В., Карпенко А. С., Короленко Л. И. К оценке влияния пищевых предприятий на компоненты окружающей среды. - C. 114-122.

  17. Ластков Д. О., Давыдова В. Р., Выхованец Т. А. Гигиеническая оценка хлебобулочных изделий, используемых при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. - C. 122-128.

  18. Шаніна О. М., Звєрєв В. О. Агрегуюча здатність клейковини за умови додавання трансглютамінази та білків тваринного походження. - C. 128-136.

  19. Шаніна О. М., Лобачова Н. Л. Дослідження іонозв’язувальної здатності білків безглютенового борошняного тіста за умови додавання трансглютамінази. - C. 136-143.

    20. Моделювання та оптимізація процесів розробки харчових продуктів та обладнання харчової промисловості

  20. Бескровний О. І. Методологія дослідження властивостей об’єктів харчової технології методами оптимізації. - C. 144-152.

  21. Гладчук Є. О. Моделювання енерегоспоживання маніпулятора за режиму безпосереднього автоматизованого управління. - C. 153-161.

  22. Жданов І. В., Стеблянко В. Г., Шульга А. В. Комп’ютерне моделювання аеродинаміки камери сушильної установки з відцентровим псевдозрідженим шаром. - C. 162-171.

  23. Пешук Л. В., Гащук О. І., Москалюк О. Є. Перспективи використання культивованих грибів у інноваційних м'ясних продуктах. - C. 171-180.

  24. Радіоненко В. М., Кочетов В. П., П’янкова Ю. В. Ефективність зберігання листового салату в модулях з модифікованим газовим середовищем. - C. 181-187.

    25. Технологічні аспекти використання функціональних інгредієнтів

  25. Гніцевич В. А., Іващенко М. В. Аналіз і перспективи використання рослинної сировини в технологіях харчової продукції для людей похилого віку. - C. 188-196.

  26. Гніцевич В. А., Ільдірова С. К., Федотова Н. А., Османова Ю. В. Наукове обґрунтування технології виробництва паштетів печінкових з використанням напівфабрикату з топінамбура і цикорію. - C. 196-203.

  27. Іванов С. В., Пасічний В. М., Олішевський В. В., Маринін А. І., Тимошенко І. В., Марченко А. Б. Застосування мінеральних добавок у виробництві м’ясних продуктів. - C. 204-211.

  28. Пушка О. С., Нінікало М. О., Корецька І. Л. Шляхи зниження калорійності солодких страв. - C. 211-217.

  29. Романенко О. В. Залежність градієнта каламутності заливки рибних пресервів від температури зберігання. - C. 218-225.

  30. Юдіна Т. І. Визначення показників безпеки молочно-білкових напівфабрикатів зі сколотин. - C. 225-234.

2014
№ 32
 
Відділ наукової організації електронних інформаційних ресурсів
Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського