Простий
пошук
Розширений
пошук
Покажчики
Професійний
пошук
Рубрикатор
НБУВ
Розподілений
пошук

Бази даних

Наукова періодика України - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
Вид пошуку
Повнотекстовий пошук
 Знайдено в інших БД:Книжкові видання та компакт-диски (1)Реферативна база даних (1)
Список видань за алфавітом назв:
A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  L  M  N  O  P  R  S  T  U  V  W  
А  Б  В  Г  Ґ  Д  Е  Є  Ж  З  И  І  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  

Авторський покажчик    Покажчик назв публікацій


Пошуковий запит: (<.>A=Коркач А$<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 10
Представлено документи з 1 до 10
1.

Коркач А. В. 
Перспективы использования синбиотического комплекса в технологии зефира функционального назначения [Електронний ресурс] / А. В. Коркач, Г. В. Крусир, И. А. Боровик // Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - 2014. - № 2(12). - С. 127-133. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vejpte_2014_2(12)__24
Приведены характеристика пробиотиков и пребиотиков, классификация функциональных пищевых продуктов. Рассмотрены вопросы создания функциональных кондитерских изделий с синбиотическим комплексом; показаны перспективы применения иммобилизованных форм бифидобактерий и лактулозы в технологии кондитерских изделий. Изучено влияние синбиотической добавки на физико-химические и структурно-механические свойства сбивных масс.
Попередній перегляд:   Завантажити - 937.049 Kb    Зміст випуску    Реферативна БД     Цитування
2.

Коркач А. В. 
Использование пробиотиков и пребиотиков в технологии кондитерских изделий [Електронний ресурс] / А. В. Коркач, Т. П. Новичкова, Т. Е. Лебеденко, М. Н. Кеслер // Харчова наука і технологія. - 2011. - № 1. - С. 9-13. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2011_1_5
Попередній перегляд:   Завантажити - 381.876 Kb    Зміст випуску     Цитування
3.

Коркач А. В. 
Обоснование метода иммобилизации микроорганизмов и их применение в технологии кондитерских изделий [Електронний ресурс] / А. В. Коркач, Г. В. Крусир, А. В. Егорова // Харчова наука і технологія. - 2013. - № 1. - С. 35-38. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2013_1_13
Попередній перегляд:   Завантажити - 397.823 Kb    Зміст випуску     Цитування
4.

Коркач А. В. 
Изменение качества желейного мармелада с синбиотическим комплексом в процессе хранения [Електронний ресурс] / А. В. Коркач, А. В. Егорова, И. О. Киртока // Харчова наука і технологія. - 2012. - № 1. - С. 7-11. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2012_1_4
Попередній перегляд:   Завантажити - 436.657 Kb    Зміст випуску     Цитування
5.

Коркач А. В. 
Экспериментально–статистическое обоснование технологии зефира с синбиотическим комплексом [Електронний ресурс] / А. В. Коркач, Г. Ф. Пшенишнюк, С. Пальчук // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2013. - Вип. 44(1). - С. 100-103. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2013_44(1)__26
Попередній перегляд:   Завантажити - 614.566 Kb    Зміст випуску     Цитування
6.

Коркач А. В. 
Разработка технологии функционального желейного мармелада с синбиотическими свойствами [Електронний ресурс] / А. В. Коркач, А. В. Егорова, М. Кеслер // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2011. - Вип. 40(1). - С. 170-175. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2011_40(1)__47
Попередній перегляд:   Завантажити - 107.781 Kb    Зміст випуску     Цитування
7.

Коркач А. В. 
Влияние пребиотической добавки на качество полуфабрикатов сахарного печенья [Електронний ресурс] / А. В. Коркач, И. А. Боровик, Ю. Р. Кушнир // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2014. - Вип. 46(1). - С. 117-121. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2014_46(1)__30
Попередній перегляд:   Завантажити - 837.46 Kb    Зміст випуску     Цитування
8.

Коркач А. В. 
Структурно-механические свойства помадных конфет с синбиотической добавкой [Електронний ресурс] / А. В. Коркач, А. В. Егорова, В. Г. Муратов, И. О. Киртока // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2012. - Вип. 42(1). - С. 197-202. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2012_42(1)__48
Попередній перегляд:   Завантажити - 1.711 Mb    Зміст випуску     Цитування
9.

Коркач А. В. 
Изменение качества кексов функционального назначения с безглютеновыми видами муки в процессе хранения [Електронний ресурс] / А. В. Коркач, Т. А. Величко, Г. И. Евдокимова, М. Вовк // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2010. - Вип. 38(1). - С. 235-240. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2010_38(1)__57
Попередній перегляд:   Завантажити - 214.15 Kb    Зміст випуску     Цитування
10.

Трихліб В. І. 
Деякі питання стосовно лаймської хвороби [Електронний ресурс] / В. І. Трихліб, В. Ф Сморгунова, А. І. Коркач // Сучасні аспекти військової медицини. - 2014. - Вип. 21. - С. 343-349. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Savm_2014_21_45
Попередній перегляд:   Завантажити - 2.207 Mb    Зміст випуску     Цитування
 
Відділ наукової організації електронних інформаційних ресурсів
Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського