Простий
пошук
Розширений
пошук
Покажчики
Професійний
пошук
Рубрикатор
НБУВ
Розподілений
пошук

Бази даних

Наукова періодика України - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
Вид пошуку
у знайденому
Повнотекстовий пошук
 Знайдено в інших БД:Книжкові видання та компакт-диски (86)Журнали та продовжувані видання (2)Реферативна база даних (30)Авторитетний файл імен осіб (1)
Список видань за алфавітом назв:
A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  L  M  N  O  P  R  S  T  U  V  W  
А  Б  В  Г  Ґ  Д  Е  Є  Ж  З  И  І  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  

Авторський покажчик    Покажчик назв публікацій


Пошуковий запит: (<.>A=Сирохман І$<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 23
Представлено документи з 1 до 20
...
1.

Сирохман І. В. 
Проблеми якості і стійкості у зберіганні цукерок з праліновим корпусом [Електронний ресурс] / І. В. Сирохман, О. І. Гирка // Харчова наука і технологія. - 2010. - № 1. - С. 88-91. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2010_1_29
Попередній перегляд:   Завантажити - 381.097 Kb    Зміст випуску     Цитування
2.

Сирохман І. В. 
Біологічно активні добавки на основі місцевої лікарсько-технічної сировини, як ефективні антиоксиданти для спредів [Електронний ресурс] / І. В. Сирохман, О. Я. Родак // Харчова наука і технологія. - 2011. - № 1. - С. 13-17. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2011_1_6
Попередній перегляд:   Завантажити - 443.857 Kb    Зміст випуску     Цитування
3.

Сирохман І. В. 
Поліпшення споживних властивостей печива [Електронний ресурс] / І. В. Сирохман, Т. М. Лозова, О. І. Гирка // Харчова наука і технологія. - 2012. - № 1. - С. 54-56. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2012_1_20
Попередній перегляд:   Завантажити - 354.266 Kb    Зміст випуску     Цитування
4.

Сирохман І. В. 
Мікробіологічна безпека і якість нових сухих сніданків [Електронний ресурс] / І. В. Сирохман, О. І. Гирка // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2009. - Вип. 36(1). - С. 121-124. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2009_36(1)__36
Попередній перегляд:   Завантажити - 174.089 Kb    Зміст випуску     Цитування
5.

Сирохман І. В. 
Вплив нетрадиційних добавок на поліпшення жирнокислотного складу вафель [Електронний ресурс] / І. В. Сирохман, В. Т. Лебединець // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2009. - Вип. 36(1). - С. 147-150. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2009_36(1)__44
Попередній перегляд:   Завантажити - 185.844 Kb    Зміст випуску     Цитування
6.

Сирохман І. В. 
Шляхи вдосконалення складу та технологій паст з гарбуза [Електронний ресурс] / І. В. Сирохман, М. І. Філь // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2009. - Вип. 36(2). - С. 45-49. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2009_36(2)__15
Попередній перегляд:   Завантажити - 260.664 Kb    Зміст випуску     Цитування
7.

Ткаченко А. С. 
Поліпшення споживних властивостей цукрового печива [Електронний ресурс] / А. С. Ткаченко, І. В. Сирохман // Харчова наука і технологія. - 2015. - Vol. 9, № 3. - С. 82-87. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2015_9_3_16
Попередній перегляд:   Завантажити - 2.401 Mb    Зміст випуску     Цитування
8.

Сирохман І. В. 
Забезпечення якості і стійкості жирів емульсійного типу під час зберігання [Електронний ресурс] / І. В. Сирохман // Вісник Львівської комерційної академії. Серія товарознавча. - 2009. - Вип. 11. - С. 3-6. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vlca_2009_11_3
Попередній перегляд:   Завантажити - 306.578 Kb    Зміст випуску     Цитування
9.

Сирохман І. В. 
Сучасні проблеми дослідження зберігання жирових продуктів [Електронний ресурс] / І. В. Сирохман, Т. В. Хлопко // Вісник Львівської комерційної академії. Серія товарознавча. - 2013. - Вип. 13. - С. 8-10. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vlca_2013_13_4
Попередній перегляд:   Завантажити - 310.727 Kb    Зміст випуску     Цитування
10.

Сирохман І. В. 
Сучасні проблеми безпечності і якості харчових продуктів. Огляд [Електронний ресурс] / І. В. Сирохман // Вісник Львівської комерційної академії. Серія товарознавча. - 2014. - Вип. 14. - С. 168-171. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vlca_2014_14_38
Попередній перегляд:   Завантажити - 314.113 Kb    Зміст випуску     Цитування
11.

Сирохман І. В. 
Проблеми поліпшення споживних властивостей і стабілізації якості рослинних олій [Електронний ресурс] / І. В. Сирохман // Вісник Львівської комерційної академії. Серія товарознавча. - 2015. - Вип. 15. - С. 71-76. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vlca_2015_15_15
Попередній перегляд:   Завантажити - 475.525 Kb    Зміст випуску     Цитування
12.

Сирохман І. В. 
Поліпшення споживних властивостей нових вафель [Електронний ресурс] / І. В. Сирохман, І. В. Пахомова // Торгівля, комерція, підприємництво. - 2015. - Вип. 18. - С. 85-89. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Torg_2015_18_19
Попередній перегляд:   Завантажити - 697.88 Kb    Зміст випуску     Цитування
13.

Сирохман І. В. 
Проблеми поліпшення споживних властивостей і стабілізації якості молочного жиру [Електронний ресурс] / І. В. Сирохман // Вісник Львівської комерційної академії. Серія товарознавча. - 2016. - Вип. 16. - С. 53-57. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vlca_2016_16_12
Попередній перегляд:   Завантажити - 853.408 Kb    Зміст випуску     Цитування
14.

Сирохман І. 
Вплив добавок-антиоксидантів на якість жирових начинок вафельних тортів [Електронний ресурс] / І. Сирохман, Р. Бойдуник // Товари і ринки. - 2017. - № 2(1). - С. 77–85. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/tovary_2017_2(1)__10
Обгрунтовано доцільність внесення добавок жмиху розторопші плямистої окремо та в поєднанні з бурштиновою кислотою для подовження терміну зберігання жирових начинок вафельних тортів. Визначено оптимальну добавку для сповільнення окиснення жиру - 1 % жмиху розторопші з 0,2 % бурштинової кислоти.
Попередній перегляд:   Завантажити - 465.216 Kb    Зміст випуску    Реферативна БД     Цитування
15.
 

Львівський торговельно-економічний університет.

Вісник Львівського торговельно-економічного університету : Технічні науки : зб. наук. пр. / Львів. торг.-екон. ун-т. – Львів: Вид-во Львів. торг.-екон. ун-т, 2016. - Виходить двічі на рік. - ISSN 2522-1221. - ISSN 2522-123X

Додаткові відомості та надходження

16.

Сирохман І. В. 
Напрями підвищення стабільності рослинних олій у технологічних процесах і під час зберігання [Електронний ресурс] / І. В. Сирохман // Вісник Львівського торговельно-економічного університету. Технічні науки. - 2016. - Вип. 17. - С. 74-78. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/vlteu_2016_17_14
Попередній перегляд:   Завантажити - 432.818 Kb    Зміст випуску     Цитування
17.

Сирохман І. В. 
Напрями поліпшення якості, безпечності й збереженості вафель [Електронний ресурс] / І. В. Сирохман // Вісник Львівського торговельно-економічного університету. Технічні науки. - 2017. - Вип. 18. - С. 59-64. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/vlteu_2017_18_13
Попередній перегляд:   Завантажити - 542.082 Kb    Зміст випуску     Цитування
18.

Фізер М. М. 
Підбір оптимальних напівемпіричних методів для моделювання довжин зв’язків в азольних системах [Електронний ресурс] / М. М. Фізер, О. І. Фізер, І. М. Сирохман, М. В. Сливка, І. М. Балог, А. О. Кривов’яз, В. Г. Лендєл // Науковий вісник Ужгородського університету. Серія : Хімія. - 2018. - Вип. 1. - С. 57-61. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Nvuuchem_2018_1_13
Попередній перегляд:   Завантажити - 320.829 Kb    Зміст випуску     Цитування
19.

Сирохман І. В. 
Визначення вмісту оксалатів у різних ботанічних сортах часнику, вирощених у різних регіонах [Електронний ресурс] / І. В. Сирохман, І. Ф. Овчиннікова, Н. А. Чернова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2010. - Вип. 2. - С. 315-319. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2010_2_53
Попередній перегляд:   Завантажити - 161.644 Kb    Зміст випуску     Цитування
20.

Сирохман І. В. 
Наукові досягнення щодо поліпшення технології і складу м'ясних продуктів [Електронний ресурс] / І. В. Сирохман // Вісник Львівського торговельно-економічного університету. Технічні науки. - 2018. - Вип. 20. - С. 35-40. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/vlteu_2018_20_7
Попередній перегляд:   Завантажити - 385.42 Kb    Зміст випуску     Цитування
...
 
Відділ наукової організації електронних інформаційних ресурсів
Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського