Простий
пошук
Розширений
пошук
Покажчики
Професійний
пошук
Рубрикатор
НБУВ
Розподілений
пошук

Бази даних

Наукова періодика України - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
Вид пошуку
у знайденому
Повнотекстовий пошук
 Знайдено в інших БД:Книжкові видання та компакт-диски (5)Автореферати дисертацій (1)Реферативна база даних (13)
Список видань за алфавітом назв:
A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  L  M  N  O  P  R  S  T  U  V  W  
А  Б  В  Г  Ґ  Д  Е  Є  Ж  З  И  І  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  

Авторський покажчик    Покажчик назв публікацій


Пошуковий запит: (<.>A=Радзієвська І$<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 27
Представлено документи з 1 до 20
...
1.

Радзієвська І. Г. 
Сумішеві олії для здорового харчування [Електронний ресурс] / І. Г. Радзієвська, О. М. Громова // Харчова промисловість. - 2013. - № 14. - С. 30-33. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khp_2013_14_9
Попередній перегляд:   Завантажити - 990.196 Kb    Зміст випуску     Цитування
2.

Радзієвська І. Г. 
Дослідження стабільності купажованих олій у процесі їх зберігання [Електронний ресурс] / І. Г. Радзієвська, Т. О. Кот // Харчова наука і технологія. - 2012. - № 1. - С. 70-72. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2012_1_27
Попередній перегляд:   Завантажити - 504.091 Kb    Зміст випуску     Цитування
3.

Радзієвська І. Г. 
Кінетичні ха рактеристики природних антиоксидантів рослинних олій [Електронний ресурс] / І. Г. Радзієвська, О. П. Мельник // Наука та інновації. - 2015. - Т. 11, № 4. - С. 32-37. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/scinn_2015_11_4_6
Попередній перегляд:   Завантажити - 173.335 Kb    Зміст випуску     Цитування
4.

Ющенко Н. М. 
Наукове обґрунтування використання купажів рослинних олій у технології продуктів молоковмісних сирних [Електронний ресурс] / Н. М. Ющенко, І. Г. Радзієвська, О. М. Білоцерківець, С. О. Романова // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького. - 2015. - Т. 17, № 1(4). - С. 150-156. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2015_17_1(4)__30
Попередній перегляд:   Завантажити - 173.661 Kb    Зміст випуску     Цитування
5.

Радзієвська І. Г. 
Визначення ступеня окиснення пальмової олії спектроскопічним методом [Електронний ресурс] / І. Г. Радзієвська, С. О. Леник, П. В. Максимкін // Харчова промисловість. - 2016. - № 19. - С. 57-61. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khp_2016_19_13
Спектральні методи аналізу є одними з найбільш ефективних способів дослідження будови і контролю складу речовини. Розроблено експресну методику визначення ступеня окиснення пальмової олії за величиною пероксидного числа в широкому діапазоні значень. Використання запропонованої методики дозволяє скоротити до мінімуму час аналізу якості жирових продуктів при збереженні необхідної точності результатів аналізу.
Попередній перегляд:   Завантажити - 649.011 Kb    Зміст випуску    Реферативна БД     Цитування
6.

Коваленко О. А. 
Дослідження стабільності рослинних олій та їх купажів під час обсмажування картопляних чіпсів [Електронний ресурс] / О. А. Коваленко, В. М. Ковбаса, І. Г. Радзієвська, Б. В. Гребень, В. Ю. Нагорний // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2016. - Вип. 1. - С. 223-231. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2016_1_22
Попередній перегляд:   Завантажити - 175.411 Kb    Зміст випуску     Цитування
7.

Радзієвська І. В. 
Набуття ключових компетенцій як основа формування професійної компетентності медичних спеціалістів [Електронний ресурс] / І. В. Радзієвська // Імідж сучасного педагога. - 2017. - № 2. - С. 7-10. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/isp_2017_2_3
Попередній перегляд:   Завантажити - 221.741 Kb    Зміст випуску     Цитування
8.

Шведюк Д. А. 
Вплив модифікованих жирів на показники біологічної ефективності напівфабрикатів з мяса птиці [Електронний ресурс] / Д. А. Шведюк, В. М. пасічний, І. Г. Радзієвська // Аграрна наука та харчові технології. - 2017. - Вип. 3. - С. 249-257. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/anxt_2017_3_35
Попередній перегляд:   Завантажити - 779.304 Kb    Зміст випуску     Цитування
9.

Шведюк Д. А. 
Амінокислотний склад та біологічна цінність м’ясних напівфабрикатів з використанням рослинної сировини та білково-жирових емульсій [Електронний ресурс] / Д. А. Шведюк, В. М. Пасічний, І. Г. Радзієвська, Ю. А. Мацук // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького. Серія : Харчові технології. - 2017. - Т. 19, № 80. - С. 111-114. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2017_19_80_25
Попередній перегляд:   Завантажити - 248.901 Kb    Зміст випуску     Цитування
10.

Радзієвська І. Г. 
Технологія двостадійного фракціонування пальмової олії для виробництва замінників какао-масла [Електронний ресурс] / І. Г. Радзієвська, О. П. Мельник, О. О. Галенко // Наука та інновації. - 2018. - Т. 14, № 1. - С. 40-49. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/scinn_2018_14_1_5
Tropical oils, as the most important source of vegetable fats in the world, can be substitutes for expansive conventional raw materials in manufacturing the food stuffs that meet the global trends and requirements in the food industry. Problem Statement is to study the possibility of two-stage fractionation of palm oil by the solvent method. Purpose is to trial the palm oil fractionation technology for obtaining high-quality fractions of a given composition and further production of cocoa butter substitutes on its basis. Refined palm oil and its fractions have been studied by thermographic, chromatographic, and standard titrimetric methods. The palm oil fractionation technology by using the dry method in two successive stages has been improved. Cryoscopic temperatures of 22,8 and <$E8,2~symbol Р roman C> have been identified at a cooling rate from 0,2 to <$E0,8~symbol Р roman C>/min. A palm oil fraction with a melting point of <$E33~-~39~symbol Р roman C>, which contains 50 % of lauric acid and has a similar composition as cocoa butter has been obtained. Using the obtained midfraction, the mix formulas for the production of substitutes, equivalents, and enhancers of cocoa butter have been designed. Conclusion: the regimes of solvent palm oil fractionation for obtaining a midfraction that meets the requirements of cocoa butter substitutes have been established.
Попередній перегляд:   Завантажити - 153.329 Kb    Зміст випуску    Реферативна БД     Цитування
11.

Українець А. І. 
Антирадикальна активність гірчичної олії в умовах автоокиснення [Електронний ресурс] / А. І. Українець, І. Г. Радзієвська, О. П. Мельник, В. М. Пасічний // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2018. - Т. 24, № 3. - С. 178-185. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Npnukht_2018_24_3_21
Попередній перегляд:   Завантажити - 427.138 Kb    Зміст випуску     Цитування
12.

Попова Т. М. 
Майстер-клас як інноваційний метод у викладанні гігієни харчування [Електронний ресурс] / Т. М. Попова, Л. В. Тимошенко, О. М. Карабан, Л. І. Лобойко, М. Ф. Лоскутов, І. В. Радзієвська // Проблеми безперервної медичної освіти та науки. - 2018. - № 3. - С. 21-25. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Psmno_2018_3_6
Попередній перегляд:   Завантажити - 221.784 Kb    Зміст випуску     Цитування
13.

Москалюк О. Є. 
Аналіз жирнокислотного складу м’ясних паштетів [Електронний ресурс] / О. Є. Москалюк, І. Г. Радзієвська, О. І. Гащук, Л. В. Пешук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2018. - Т. 24, № 5. - С. 195-201. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Npnukht_2018_24_5_24
Попередній перегляд:   Завантажити - 355.782 Kb    Зміст випуску     Цитування
14.

Пешук Л. В. 
Наукові пошуки можливості стабілізації якості жирів з включенням нативної кверцетинвмісної сировини [Електронний ресурс] / Л. В. Пешук, Т. М. Іванова, І. Г. Радзієвська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2018. - Т. 24, № 6. - С. 174-178. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Npnukht_2018_24_6_22
Попередній перегляд:   Завантажити - 328.479 Kb    Зміст випуску     Цитування
15.

Радзієвська І. Г. 
Розробка оксистабільних композицій аюрведичних сумішей прянощів для косметичної промисловості [Електронний ресурс] / І. Г. Радзієвська, В. М. Пасічний, Н. М. Ющенко, У. Г. Кузьмик // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2019. - Т. 25, № 1. - С. 199-207. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Npnukht_2019_25_1_20
Попередній перегляд:   Завантажити - 389.37 Kb    Зміст випуску     Цитування
16.

Пешук Л. В. 
Дослідження властивостей сосисок подовженого терміну зберігання з включенням лейцину та хітозану [Електронний ресурс] / Л. В. Пешук, О. Я. Горбач, І. Г. Радзієвська, Т. М. Іванова // Харчова промисловість. - 2018. - № 24. - С. 62-69. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khp_2018_24_10
Попередній перегляд:   Завантажити - 2.532 Mb    Зміст випуску     Цитування
17.

Радзієвська І. Г. 
Дослідження складу олійної фази косметичних засобів [Електронний ресурс] / І. Г. Радзієвська, Т. А. Полонська // Вісник Національного технічного університету "Харківський політехнічний інститут". Серія : Нові рішення в сучасних технологіях. - 2015. - № 62. - С. 150-154. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/vcpinrct_2015_62_27
Попередній перегляд:   Завантажити - 359.933 Kb    Зміст випуску     Цитування
18.

Шведюк Д. А. 
Моделювання жирнокислотного складу січених напівфабрикатів з м’яса птиці з використанням модифікованих жирів [Електронний ресурс] / Д. А. Шведюк, В. М. Пасічний, І. Г. Радзієвська // Вісник Національного технічного університету "Харківський політехнічний інститут". Серія : Нові рішення в сучасних технологіях. - 2017. - № 7. - С. 225-232. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/vcpinrct_2017_7_34
Попередній перегляд:   Завантажити - 310.39 Kb    Зміст випуску     Цитування
19.

Радзієвська І. Г. 
Холестерол як біологічно активний компонент жирів тваринного походження [Електронний ресурс] / І. Г. Радзієвська, О. П. Мельник, А. П. Бєлінська, І. В. Лисова, Т. О. Овсяннікова // Вісник Національного технічного університету "ХПІ". Серія : Нові рішення в сучасних технологіях. - 2014. - № 7. - С. 116-120. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/vcpinrct_2014_7_25
Попередній перегляд:   Завантажити - 350.608 Kb    Зміст випуску     Цитування
20.

Котляр Є. О. 
Антиокислювальні властивості олій, отриманих з різних сортів виноградного насіння [Електронний ресурс] / Є. О. Котляр, Н. А. Ткаченко, К. С. Здоренко, І. Г. Радзієвська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2019. - Т. 25, № 5. - С. 187-196. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Npnukht_2019_25_5_22
Попередній перегляд:   Завантажити - 440.5 Kb    Зміст випуску     Цитування
...
 
Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського