Простий
пошук
Розширений
пошук
Покажчики
Професійний
пошук
Рубрикатор
НБУВ
Розподілений
пошук

Бази даних

Наукова періодика України - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
Вид пошуку
Повнотекстовий пошук
 Знайдено в інших БД:Реферативна база даних (1)
Список видань за алфавітом назв:
A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  L  M  N  O  P  R  S  T  U  V  W  
А  Б  В  Г  Ґ  Д  Е  Є  Ж  З  И  І  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  

Авторський покажчик    Покажчик назв публікацій


Пошуковий запит: (<.>A=Odarchenko D$<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 5
Представлено документи з 1 до 5
1.

Cherevko O. 
Effect of sautéing of onion on its storage at low temperatures [Електронний ресурс] / O. Cherevko, А. Odarchenko, N. Pogozhikh, D. Odarchenko, Е. Sokolova // Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - 2016. - № 5(11). - С. 46-50. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vejpte_2016_5(11)__8
Попередній перегляд:   Завантажити - 249.528 Kb    Зміст випуску     Цитування
2.

Odarchenko D. 
Cryoscopic and microbiological study of the semi-finished product for making a smoothie drink [Електронний ресурс] / D. Odarchenko, А. Odarchenko, Ye. Sokolova, V. Mikhailik // Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - 2018. - № 2(11). - С. 65-69. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vejpte_2018_2(11)__10
Вивчено динаміку заморожування напівфабрикату для приготування напою смузі. За допомогою низькотемпературного калориметра встановлено діапазони кристалізації та кількість вимороженої вологи досліджуваного напівфабрикату. Наведено результати мікробіологічних досліджень, встановлено кількісну зміну мікрофлори у процесі низькотемпературного зберігання. Отримані дані можуть бути використані для визначення раціональних режимів заморожування та розморожування напівфабрикату і нададуть можливість розширити асортимент замороженої продукції.
Попередній перегляд:   Завантажити - 496.931 Kb    Зміст випуску    Реферативна БД     Цитування
3.

Odarchenko D. 
Determination of safety indicators of frozen fruit semi-finished products for the production of smoothies [Електронний ресурс] / D. Odarchenko, E. Sokolova, O. Aksonova, A. Ababova // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2017. - Вип. 2. - С. 104-116. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2017_2_11
Попередній перегляд:   Завантажити - 956.529 Kb    Зміст випуску     Цитування
4.

Odarchenko D. 
Determining the rational modes for low-temperature storage and for obtaining products of Japanese Quince processing with high consumer properties [Електронний ресурс] / D. Odarchenko, А. Odarchenko, O. Lisnichenko, K. Spodar // Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - 2019. - № 3(11). - С. 23-29. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vejpte_2019_3(11)__4
Попередній перегляд:   Завантажити - 557.687 Kb    Зміст випуску     Цитування
5.

Odarchenko D. 
Conducting commodity assessment of lactose free and ordinary (lactose) yoghurts on the example of Ukrainian producers [Електронний ресурс] / D. Odarchenko, K. Spodar, T. Karbivnycha, E. Sokolova // Технологический аудит и резервы производства. - 2020. - № 6(3). - С. 27-30. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Tatrv_2020_6(3)__7
Попередній перегляд:   Завантажити - 98.106 Kb    Зміст випуску     Цитування
 
Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського