Розглянуто особливості моделювання активних гідродинамічних режимів сушіння зерна, проаналізовано підходи, які найчастіше застосовуються в інженерній практиці. На основі фундаментальних розв'язків моделі теплопровідності та механодифузії в зерні та міжзерновому шарі досліджено особливості сушіння зерна в активних гідродинамічних режимах з урахуванням двошарової структури окремої зернівки. Проведено числове дослідження розподілів температури та концентрації вологи в структурних елементах зернівки, яке виявило рекомендовані значення основних параметрів процесу сушіння, а саме, температури, швидкості потоку сушильного агента для досягнення рівномірного осушення партії зерна пшениці.

  Повний текст PDF - 1.533 Mb    Зміст випуску     Цитування публікації

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"