Подовження тривалості зберігання м’яса птиці шляхом обробки високим гідростатичним тиском

Віннікова, Л. Г.; Прокопенко, І. О.; Солецька, А. Д.


	Наукова періодика України		Харчова наука і технологія

Віннікова Л. Г.
Подовження тривалості зберігання м’яса птиці шляхом обробки високим гідростатичним тиском / Л. Г. Віннікова, І. О. Прокопенко, А. Д. Солецька // Харчова наука і технологія. - 2015. - Vol. 9, № 3. - С. 25-30. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2015_9_3_7

Повний текст PDF - 1.618 Mb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Віннікова Л.

Прокопенко І.

Солецька А.

Бібліографічний опис для цитування:

Віннікова Л. Г. Подовження тривалості зберігання м’яса птиці шляхом обробки високим гідростатичним тиском / Л. Г. Віннікова, І. О. Прокопенко, А. Д. Солецька // Харчова наука і технологія. - 2015. - Vol. 9, № 3. - С. 25-30. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2015_9_3_7.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Віннікова Людмила Григорівна (1943–) (технічні науки)

Прокопенко Ірина Олександрівна (технічні науки)

Солецька Анна Данилівна (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача