Using sunflower protein as a component of forcemeats for frozen semi-processed minced meat products

Zhelieva, T.; Kamsulinа, N.; Pavlova, O.


	Наукова періодика України		Харчова наука і технологія

Zhelieva T.
Using sunflower protein as a component of forcemeats for frozen semi-processed minced meat products / T. Zhelieva, N. Kamsulinа, O. Pavlova // Харчова наука і технологія. - 2020. - Т. 14, Вип. 4. - С. 52-61. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2020_14_4_8

Повний текст PDF - 1.101 Mb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Zhelieva T.

Kamsulinа N.

Pavlova O.

Бібліографічний опис для цитування:

Zhelieva T. Using sunflower protein as a component of forcemeats for frozen semi-processed minced meat products / T. Zhelieva, N. Kamsulinа, O. Pavlova // Харчова наука і технологія. - 2020. - Т. 14, Вип. 4. - С. 52-61. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2020_14_4_8.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Павлова Олександра Сергіївна (біологічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача