Дослідження функціональних властивостей гідроколоїдів з метою застосування у виробництві цукеркових мас

Каліновська, Т. В.; Вайсеро, О. О.; Кохан, О. О.; Оболкіна, В. І.


	Наукова періодика України		Харчова промисловість

Каліновська Т. В.
Дослідження функціональних властивостей гідроколоїдів з метою застосування у виробництві цукеркових мас / Т. В. Каліновська, О. О. Вайсеро, О. О. Кохан, В. І. Оболкіна // Харчова промисловість. - 2014. - № 15. - С. 42-48. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khp_2014_15_10

Повний текст PDF - 932.892 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Каліновська Т. В. Дослідження функціональних властивостей гідроколоїдів з метою застосування у виробництві цукеркових мас / Т. В. Каліновська, О. О. Вайсеро, О. О. Кохан, В. І. Оболкіна // Харчова промисловість. - 2014. - № 15. - С. 42-48. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khp_2014_15_10.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Каліновська Тетяна Віталіївна (технічні науки)

Кохан Олена Олександрівна (технічні науки)

Оболкіна Віра Іллівна (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача