Обґрунтування складу і розроблення технологій десертних ферментованих продуктів функціонального призначення з використанням рослинних наповнювачів

Соломон, А. М.; Семко, Т. В.; Ножечкіна-Єрошенко, Г. М.


	Наукова періодика України		Харчова промисловість

Соломон А. М.
Обґрунтування складу і розроблення технологій десертних ферментованих продуктів функціонального призначення з використанням рослинних наповнювачів / А. М. Соломон, Т. В. Семко, Г. М. Ножечкіна-Єрошенко // Харчова промисловість. - 2020. - № 27. - С. 69-79. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khp_2020_27_10

Повний текст PDF - 675.395 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Соломон А.

Семко Т.

Ножечкіна-Єрошенко Г.

Бібліографічний опис для цитування:

Соломон А. М. Обґрунтування складу і розроблення технологій десертних ферментованих продуктів функціонального призначення з використанням рослинних наповнювачів / А. М. Соломон, Т. В. Семко, Г. М. Ножечкіна-Єрошенко // Харчова промисловість. - 2020. - № 27. - С. 69-79. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khp_2020_27_10.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Соломон Алла Миколаївна (1978–) (технічні науки)

Семко Тетяна Василівна (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача