Технологія соусів емульсійного типу із використанням йодованої харчової добавки

Головко, М. П.; Серік, М. Л.; Головко, Т. М.; Бакіров, М. П.


	Наукова періодика України		Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]

Головко М. П.
Технологія соусів емульсійного типу із використанням йодованої харчової добавки / М. П. Головко, М. Л. Серік, Т. М. Головко, М. П. Бакіров // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2013. - Вип. 44(2). - С. 133-138. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2013_44%282%29__32

Повний текст PDF - 830.882 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Головко М. П. Технологія соусів емульсійного типу із використанням йодованої харчової добавки / М. П. Головко, М. Л. Серік, Т. М. Головко, М. П. Бакіров // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2013. - Вип. 44(2). - С. 133-138. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2013_44(2)__32.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Головко Микола Павлович (технічні науки)

Серік Максим Леонідович (технічні науки)

Головко Тетяна Миколаївна (технічні науки)

Бакіров Мюшфік Панах огли (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача