Наукова періодика України Наукові праці Національного університету харчових технологій

Оболкіна В. І. 
Вивчення умов драглеутворення бінарних композицій "желатин — гуміарабік" для отримання агрегативно-стійких структур збивнихцукеркових мас / В. І. Оболкіна, Т. В. Каліновська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2014. - Т. 20, № 1. - С. 194-200. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Npnukht_2014_20_1_26
  Повний текст PDF - 1.299 Mb    Зміст випуску     Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:
  • Оболкіна В.
  • Каліновська Т.

    • Бібліографічний опис для цитування:

    Оболкіна В. І. Вивчення умов драглеутворення бінарних композицій "желатин — гуміарабік" для отримання агрегативно-стійких структур збивнихцукеркових мас / В. І. Оболкіна, Т. В. Каліновська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2014. - Т. 20, № 1. - С. 194-200. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Npnukht_2014_20_1_26.
    Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
    (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
  • Оболкіна Віра Іллівна (технічні науки)
  • Каліновська Тетяна Віталіївна (технічні науки)
    •   Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
     
    Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
    Пам`ятка користувача

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського