Структурно-механічні характеристики марципанових паст

Стадник, І. Ю.; Матенчук, Л. Ю.; Новак, Л. Л.; Федорів, В. М.


	Наукова періодика України		Обладнання та технології харчових виробництв

Стадник І. Ю.
Структурно-механічні характеристики марципанових паст / І. Ю. Стадник, Л. Ю. Матенчук, Л. Л. Новак, В. М. Федорів // Обладнання та технології харчових виробництв. - 2021. - № 1. - С. 67-74. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Otkhv_2021_1_11

Повний текст PDF - 172.235 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Стадник І. Ю. Структурно-механічні характеристики марципанових паст / І. Ю. Стадник, Л. Ю. Матенчук, Л. Л. Новак, В. М. Федорів // Обладнання та технології харчових виробництв. - 2021. - № 1. - С. 67-74. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Otkhv_2021_1_11.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Матенчук Людмила Юріївна (сільськогосподарські науки)

Федорів Віктор Михайлович (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача