Влияние фазового состояния на взаимную растворимость наноструктурированной воды и сахарозы

Крупская, Т. В.; Борисенко, Н. В.; Туров, В. В.


	Наукова періодика України		Доповіді Національної академії наук України

Крупская Т. В.
Влияние фазового состояния на взаимную растворимость наноструктурированной воды и сахарозы / Т. В. Крупская, Н. В. Борисенко, В. В. Туров // Доповіді Національної академії наук України. - 2017. - № 12. - С. 83-89. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/dnanu_2017_12_13

Методом низкотемпературной <^>1H ЯМР спектроскопии изучено состояние воды в гидратированном порошке сахарозы, ее охлажденном расплаве и композитной системе, содержащей нанокремнезем А-300 и сахарозу в соотношении 3:1. Показано, что адсорбция воды в композите не сопровождается процессом растворения в межфазной воде иммобилизированной на поверхности SiO2 сахарозы. Выявлен эффект повышения растворимости сахарозы при помещении композита в среду дейтерохлороформа.

Повний текст PDF - 733.084 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Крупская Т.

Борисенко Н.

Туров В.

Бібліографічний опис для цитування:

Крупская Т. В. Влияние фазового состояния на взаимную растворимость наноструктурированной воды и сахарозы / Т. В. Крупская, Н. В. Борисенко, В. В. Туров // Доповіді Національної академії наук України. - 2017. - № 12. - С. 83-89. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/dnanu_2017_12_13.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Туров Володимир Всеволодович (1951–) (хімічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача