Обґрунтування технології безглютенових кексів із додаванням насіння чіа

Мацук, Ю. А.; Колпікова, Є. О.; Іщенко, Н. В.


	Наукова періодика України		Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі

Мацук Ю. А.
Обґрунтування технології безглютенових кексів із додаванням насіння чіа / Ю. А. Мацук, Є. О. Колпікова, Н. В. Іщенко // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія : Технічні науки. - 2019. - № 1. - С. 8-14. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvpuettn_2019_1_3

Повний текст PDF - 661.045 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Мацук Ю.

Колпікова Є.

Іщенко Н.

Бібліографічний опис для цитування:

Мацук Ю. А. Обґрунтування технології безглютенових кексів із додаванням насіння чіа / Ю. А. Мацук, Є. О. Колпікова, Н. В. Іщенко // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія : Технічні науки. - 2019. - № 1. - С. 8-14. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvpuettn_2019_1_3.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Іщенко Наталія Віталіївна (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача