Зменшення глікемічності та калорійності пряників шляхом застосування цукрозамінників мальтитола та ізомальтитола

Дорохович, В.; Донець, А.


	Наукова періодика України		Технічні науки та технології

Дорохович В.
Зменшення глікемічності та калорійності пряників шляхом застосування цукрозамінників мальтитола та ізомальтитола / В. Дорохович, А. Донець // Технічні науки та технології. - 2019. - № 1. - С. 189-194. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/tnt_2019_1_21

Повний текст PDF - 328.519 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Дорохович В.

Донець А.

Бібліографічний опис для цитування:

Дорохович В. Зменшення глікемічності та калорійності пряників шляхом застосування цукрозамінників мальтитола та ізомальтитола / В. Дорохович, А. Донець // Технічні науки та технології. - 2019. - № 1. - С. 189-194. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/tnt_2019_1_21.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Дорохович Вікторія Віталіївна (технічні науки)

Донець Андрій Олександрович (технічні науки)

Донець Артем Маркович (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача