Наукова періодика України Товари і ринки


Колтунов В. 
Теплоємність зимових сортів груші при зберіганні / В. Колтунов, В. Мазур // Товари і ринки. - 2013. - № 1. - С. 151-158. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/tovary_2013_1_19
Досліджено п'ять зимових сортів плодів груші, вирощених за умов Правобережного Лісостепу України. Визначено окремі фізичні й теплофізичні параметри плодів груші: швидкість зниження температури до оптимальної під час зберігання за умов холодильної камери та отеплення до початкової температури перед їх реалізацією. Розраховано ентальпії під час зазначених процесів, що уможливлює регулювання виробництва холодоагенту та тривалість роботи вентиляторів у ході зберігання плодів груші.
  Повний текст PDF - 1.653 Mb    Зміст випуску     Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:
  • Колтунов В.
  • Мазур В.

  • Бібліографічний опис для цитування:

    Колтунов В. Теплоємність зимових сортів груші при зберіганні / В. Колтунов, В. Мазур // Товари і ринки. - 2013. - № 1. - С. 151-158. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/tovary_2013_1_19.

    Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
    (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
  • Мазур Віктор Петрович (економічні науки)
  • Мазур Володимир Степанович (економічні науки)
  •   Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
     

       Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського