Розробка кулінарних жирів підвищеної окисної стабільності

Удовенко, О. О.; Куниця, К. В.; Литвиненко, О. А.; Гладкий, Ф. Ф.


	Наукова періодика України		Вісник Національного технічного університету "ХПІ"

Удовенко О. О.
Розробка кулінарних жирів підвищеної окисної стабільності / О. О. Удовенко, К. В. Куниця, О. А. Литвиненко, Ф. Ф. Гладкий // Вісник Національного технічного університету "ХПІ". Серія : Нові рішення в сучасних технологіях. - 2018. - № 26(2). - С. 100-108. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/vntuhpi_2018_26%282%29__17

Повний текст PDF - 1.269 Mb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Удовенко О. О. Розробка кулінарних жирів підвищеної окисної стабільності / О. О. Удовенко, К. В. Куниця, О. А. Литвиненко, Ф. Ф. Гладкий // Вісник Національного технічного університету "ХПІ". Серія : Нові рішення в сучасних технологіях. - 2018. - № 26(2). - С. 100-108. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/vntuhpi_2018_26(2)__17.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Удовенко Олег Олександрович (технічні науки)

Удовенко Олексій Олександрович (технічні науки)

Куниця Катерина Вікторівна (технічні науки)

Литвиненко Олена Анатоліївна (технічні науки)

Литвиненко Олександр Анатолійович (технічні науки)

Гладкий Федір Федорович (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача