|
|
Р100373
Фізико-хімічні та біохімічні основи технології м'яса [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисципліни та викон. контр. роботи для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / Національний ун-т харчових технологій ; уклад. М. М. Клименко. - К. : НУХТ, 2004. - 16 с. - Бібліогр.: с. 16Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Клименко, Михайло Миколайович (уклад.); Національний університет харчових технологій (Київ)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|