|
|
ДС49014
Рыбникова, Алла Владимировна.
Разработка технологии производства хлебобулочных изделий с повышенным содержанием белков растительного и животного происхождения [Текст] : дис...канд. техн. наук: 05.18.01 / Рыбникова Алла Владимировна ; Одесская академия пищевых технологий. - О., 1995. - 165 л.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Одесская академия пищевых технологий
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|