74-а наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів "Наукові здобутки молоді - вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті", 21-22 квітня 2008 р. [Текст] / Національний ун-т харчових технологій ; ред. В. О. Колосюк [та ін.]. - К. : НУХТ, 2008. - 390 с.