|
|
ДС111988
Ковтун, Леся Яківна.
Ефективне використання зерна жита при його переробці в муку хлібопекарську [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Ковтун Леся Яківна ; Одес. нац. акад. харч. технологій. - О., 2009. - 156 арк. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 116-132.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Одеська національна академія харчових технологій
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|