РА385587
Грищенко, Анна Миколаївна.
Удосконалення технології хліба з безглютенової сировини [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Грищенко Анна Миколаївна ; Нац. ун-т харч. технологій. - К., 2011. - 20 с. : табл., рис.

Рубрикатор НБУВ:
 Л837.2 
УДК:
 664.665 
Тематичні рубрики:
 Лікувальний та дієтичний хліб і хлібні вироби 


Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд