ВА772384

Технологічне забезпечення якості кулінарної продукції лікувального та дієтичного харчування [Текст] : навч. посіб. / [Л. М. Крайнюк та ін.] ; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х. : [б. в.], 2012. - 261 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 184-185. - 100 прим. - ISBN 978-966-405-278-5

Рубрикатор НБУВ:
 Л996.5 я73 
Тематичні рубрики:
 Лікувальна і дієтична кулінарія 


Дод. точки доступу:
Крайнюк, Людмила Миколаївна; Касілова, Людмила Олексіївна; Крутовий, Жорж Андрійович; Коваленко, В. О.; Старчаєнко, О. Т.; Харківський державний університет харчування та торгівлі

Видання зберігається у :
Основний фонд