РА437887
Шевченко, Анастасія Олександрівна.
Удосконалення технології діабетичних хлібобулочних виробів, збагачених функціональними інгредієнтами [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Шевченко Анастасія Олександрівна ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків, 2018. - 20 с. : рис., табл.

Рубрикатор НБУВ:
 Л837.2-32 
УДК:
 664.665 
Тематичні рубрики:
 Лікувальний та дієтичний хліб і хлібні вироби 


Дод. точки доступу:
Харківський державний університет харчування та торгівлі

Видання зберігається у :
Основний фонд