ВА858461
Білецька, Яна Олександрівна.
Фомування якості борошняних виробів спеціального дієтичного спрямування [Текст] : монографія / Я. О. Білецька ; Харків. нац. ун-т ім. В. Н. Каразіна. - Харків : ХНУ ім. В. Н Каразіна, 2020. - 114 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 107-111. - 300 прим. - ISBN 978-966-285-645-3

Рубрикатор НБУВ:
 Л837.2 
УДК:
 664.665:613.2 
Тематичні рубрики:
 Лікувальний та дієтичний хліб і хлібні вироби 


Дод. точки доступу:
Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна

Видання зберігається у :
Основний фонд