Простий
пошук
Розширений
пошук
Покажчики
Професійний
пошук
Рубрикатор
НБУВ
Розподілений
пошук

Бази даних

Книжкові видання та компакт-диски - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
Вид пошуку
Сортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком виданнявидом документа
 Знайдено в інших БД:Автореферати дисертацій (2)Реферативна база даних (11)
Пошуковий запит: (<.>U=Л865<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 9
Представлено документи з 1 до 9
1.
ДС106593
Кір'янова, Ганна Анатоліївна.
Удосконалення технології термостабільних желейних начинок шляхом раціонального використання гідроколоїдів рослинного та мікробного походження [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Кір'янова Ганна Анатоліївна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2008. - 231 арк. - арк. 152-169

Рубрикатор НБУВ:
 Л865 
Тематичні рубрики:
 Виробництво борошняних кондитерських виробів 


Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд

2.
ДС76918
Чудік, Юлія Вікторівна.
Удосконалення технології бісквітних і пісочних напівфабрикатів на основі ячмінного борошна [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Чудік Юлія Вікторівна ; Національний ун-т харчових технологій. - Х., 2002. - 316 арк. - арк. 164-182

Рубрикатор НБУВ:
 Л865 
Тематичні рубрики:
 Виробництво борошняних кондитерських виробів 


Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд

3.
РА360137
Романенко, Роман Петрович.
Технологія пісочного тіста і печива функціонального призначення з використанням селеновмісних олій [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / Романенко Роман Петрович ; Київський національний торговельно-економічний ун-т. - К., 2008. - 23 с.

Рубрикатор НБУВ:
 Л865 
Тематичні рубрики:
 Виробництво борошняних кондитерських виробів 


Дод. точки доступу:
Київський національний торговельно-економічний університет

Видання зберігається у :
Основний фонд

4.
РА320699
Чудік, Юлія Вікторівна.
Удосконалення технології бісквітних і пісочних напівфабрикатів на основі ячмінного борошна [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Чудік Юлія Вікторівна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2002. - 20 с.

Рубрикатор НБУВ:
 Л865 
Тематичні рубрики:
 Виробництво борошняних кондитерських виробів 


Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд

5.
РА358817
Кір'янова, Ганна Анатоліївна.
Удосконалення технології желейних термостабільних начинок шляхом раціонального використання гідроколоїдів рослинного та мікробного походження [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Кір'янова Ганна Анатоліївна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2008. - 20 с.

Рубрикатор НБУВ:
 Л865 
Тематичні рубрики:
 Виробництво борошняних кондитерських виробів 


Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд

6.
ВА597713

Сладкоежка [Текст] / сост. В. А. Челембиенко. - Х. ; М. ; К. : Фолио : АСТ ; Х. ; М. ; К. : Абрис2000. - 445 с.: ил. - (Щедрый стол). - ISBN 966-03-0812-4

Рубрикатор НБУВ:
 Л865 
 Л997 
Тематичні рубрики:
 Виробництво борошняних кондитерських виробів 
 Домашня кулінарія. Куховарські книги 


Дод. точки доступу:
Челембиенко, В. А. (сост.)

Видання зберігається у :
Основний фонд

7.
ВА721251
   Лозова, Тетяна Михайлівна.
Наукові основи формування споживних властивостей і зберігання якості борошняних кондитерських виробів [Текст] : монографія / Т. М. Лозова, І. В. Сирохман ; Укоопспілка, Львівська комерційна академія. - Л. : Вид-во ЛКУ, 2009. - 456 с. - Бібліогр.: с. 404-454. - ISBN 978-966-1537-62-9

Рубрикатор НБУВ:
 Л865 
Тематичні рубрики:
 Виробництво борошняних кондитерських виробів 


Дод. точки доступу:
Сирохман, Іван Васильович; УкоопспілкаЛьвівська комерційна академія

Видання зберігається у :
Основний фонд

8.
FAO/191
Quynh, Nguyen Khac.
Sweetness from starch [Text] : A manual for making maltose from starch / N. K. Quynh, J. Cecil. - Rome : FAO, 1996. - vii, 37 p.: ill. - ISBN 92-5-103780-9

Рубрикатор НБУВ:
 Л865 
Тематичні рубрики:
 Виробництво борошняних кондитерських виробів 


Дод. точки доступу:
Cecil, John

Видання зберігається у :
Зал публікацій ООН

9.
ВА853897
Кравецька, Леся Л..
Кулінарна алхімія. Про всі інгрідієнти випічки, їх взаємодію та вплив на тісто [Текст] / Леся Кравецька. - Харків : КСД, 2021. - 174, [1] с. : кольор. іл. - 2500 прим. - ISBN 978-617-12-8891-1

Рубрикатор НБУВ:
 Л865 
УДК:
 664.68 
Тематичні рубрики:
 Виробництво борошняних кондитерських виробів 


Видання зберігається у :
Основний фонд
Відділ міжбібліотечного науково-інформаційного сервісу

 
Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського