Висвітлено господарське значення баштанних культур, а також їх походження та поширення. Запропоновано ботанічну класифікацію кавунів, динь та гарбузів. Виявлено морфологічні ознаки рослин, а також умови їх вирощування. Охарактеризовано найпоширеніші баштанні культури та малопоширені субтропічні культури родини гарбузових в Україні, наведено технології їх вирощування у відкритому та закритому грунті. Розглянуто питання зберігання та переробки плодів і одержання насіння.

Освещено хозяйственное значение бахчевых культур, а также их происхождение и распространение. Предложена ботаническая классификация арбузов, дынь и тыкв. Выявлены морфологические признаки растений, а также условия их выращивания. Охарактеризованы наиболее распространенные бахчевые культуры и малораспространенные субтропические культуры семейства тыквенных на Украине, приведены технологии их выращивания в открытой и закрытой почве. Рассмотрены вопросы сохранения и переработки плодов и получения семян.