Проведен обзор научно-медицинских источников литературы по проблеме фармакологических свойств фитоалексина ресвератрола. На сегодняшний день установлено разностороннее положительное действие ресвератрола на органы и системы органов, что позволяет рассматривать его как биологически активное вещество с перспективными органопротекторными свойствами.

Мета дослідження - визначити вплив ресвератролу та пропіленгліколевих екстрактів (ПГЕ) горобини й маточного молочка на перебіг процесів окиснення біологічних молекул, а також на активність систем антиоксидантного захисту та обмін оксиду азоту в неокортексі щурів з метаболічним синдромом. Дослідження проведено на білих щурах самцях лінії Вістар з метаболічним синдромом, індукованим високофруктозною дієтою (60 % розчин фруктози протягом 56 діб). Дослідні засоби (ресвератрол, 20 мг/кг, n = 8 та ПГЕ горобини, 1,5 мл/кг, n = 7 і маточного молочка, 1,5 мл/кг, n = 7) вводили внутрішньошлунково впродовж 14 останніх днів експерименту 1 раз на 1 добу. Спектрофотометрично в гомогенатах неокортексу визначено активність супероксиддисмутази (СОД), а також вміст малонового діальдегіду (МДА), альдегідфенілгідразонів (АФГ), кетонфенілгідразонів (КФГ) та сумарний рівень нітритів і нітратів (NOx). Встановлено, що високофруктозна дієта сприяла збільшенню на 131,3 % (p << 0,01), 80,8 % (p << 0,05), 170,6 % (p << 0,01) та 64,7 % (p << 0,01) рівнів МДА, АФГ, КФГ та NOx, а також зниженню на 50,5 % (p << 0,05) активності СОД у неокортексі. Курсове введення ресвератролу в дозі 20 мг/кг призводило до зниження рівнів МДА, АФГ, КФГ і NOx на 33,6 % (p << 0,05), 36,2 % (p << 0,05), 53,3 % (p << 0,05) та 46,9 % (p << 0,05) відповідно, хоча і не супроводжувалося виразними змінами активності СОД. Використання ПГЕ горобини звичайної та маточного молочка призводило до суттєвого зниження в 1,40 та 1,51 разу (p << 0,05) відповідно вмісту МДА, а також у 1,40 разу (p << 0,05) та 1,6 разу (p << 0,01) рівнів ранніх та пізніх маркерів ОМБ і в 1,32 разу - NOx (p << 0,01). При цьому активність СОД у неокортексі за даних умов експерименту зростала в 3,85 разу (p << 0,05) при використанні ПГЕ горобини та в 4,60 разу (p << 0,01) при введенні ПГЕ маточного молочка. Таким чином, ресвератрол, а також ПГЕ горобини звичайної та ПГЕ маточного молочка виразно пригнічують прояви оксидативного стресу, що виникають внаслідок перебігу метаболічного синдрому. Суттєве зниження вмісту МДА, АФГ та КФГ на тлі відсутності впливу на активність СОД за умов введення ресвератролу може свідчити про наявність власних високих антирадикальних властивостей цього природного фітоалексину.

Мета дослідження - оцінити гіполіпідемічну активність екстракту плодів горобини звичайної та ресвератролу в щурів з експериментальним еквівалентом метаболічного синдрому (МС). Дослідження проведено на білих щурах-самцях лінії Вістар, МС у яких моделювали утриманням тварин на високофруктозній дієті впродовж 56 діб. Дослідні засоби ресвератрол (20 мг/кг) та екстракт плодів горобини звичайної (1,5 мл/кг) вводили 1 раз на 1 добу внутрішньошлунково протягом 2 останніх тижнів експерименту. У сироватці крові визначали ліпідний профіль (ЗХС, ЛПНЩ, ЛПВЩ, ТГ) та розраховували наступні індекси атерогенності (ТГ/ЛПВЩ, ТГ/ЗХС, ЛПВЩ/ЛПНЩ, ЗХС/ЛПВЩ). Зміни в ліпідному спектрі крові щурів з метаболічним синдромом характеризувалися підвищенням рівнів ТГ (p << 0,01) та ЗХС (p << 0,05) за рахунок ЛПНЩ (p << 0,05), зниженням ЛПВЩ (p << 0,05). Відмічено збільшення наступних співвідношень: ТГ/ЛПВЩ на 89,6 % (p << 0,01), ТГ/ЗХС на 52,6 % (p << 0,01)), ЗХС/ЛПВЩ на 24,2 % (p << 0,05) та зниження відношення ЛПВЩ/ЛПНЩ на 37,1 %, (p << 0,01). Застосування екстракту горобини та ресвератролу призводило до поліпшення показників ліпідного профілю та до суттєвих змін індексів атерогенності. Так, відмічалось зниження індексів ТГ/ЛПВЩ на 30,5 % (p << 0,05) та 48,6 % (p << 0,01), ТГ/ЗХС на 22,7 % (p << 0,01) та 29,4 % (p << 0,01), ЗХС/ЛПВЩ на 10,4 % (p << 0,05) та 27,5 % (p << 0,01) відповідно щодо показників тварин з метаболічним синдромом, а співвідношення ЛПВЩ/ЛПНЩ достовірно зростало на 44,8 % (p << 0,05) за умов введення екстракту плодів горобини та в 8,0 разу (p << 0,001) при введенні ресвератролу. Таким чином, екстракт плодів горобини звичайної та ресвератрол виразно зменшують прояви дисліпідемії, що виникає внаслідок перебігу МС, при цьому більш виражений позитивний ефект має ресвератрол.