З бульб та листя соняшника бульбистого, коренів і листя соняшника однорічного виділено полісахаридний комплекс, який розділено на водорозчинні полісахариди, пектинові речовини, геміцелюлозу А та Б. Визначено мономерний склад фракції водорозчинних полісахаридів. З урахуванням результатів дослідження та наявності достатньої сировини бульби і листя соняшника бульбистого та листя соняшника однорічного можна їх вважати перспективними для одержання лікувально-профілактичних засобів комплексної дії, зокрема для коррекції обміну речовин.

Из клубней и листьев подсолнечника бульбовидного, корней и листьев подсолнечника однолетнего выделен полисахаридный комплекс, который разделен на водорастворимые полисахариды, пектиновые вещества, гемицеллюлозу А и Б. Установлен мономерной состав фракции водорастворимых полисахаридов. Учитывая результаты исследования и достаточную сырьевую базу, клубни и листья подсолнечника бульбовидного и листьев подсолнечника однолетнего можно считать перспективными для получения лечебно-профилактических средств комплексного действия, в частности для коррекции обмена веществ.