Простийпошук |
Розширенийпошук |
Покажчики
|
Професійний пошук |
Рубрикатор НБУВ |
Розподілений пошук |
Бази даних
Реферативна база даних - результати пошуку
Книжкові видання та компакт-дискиЖурнали та продовжувані виданняАвтореферати дисертаційРеферативна база данихНаукова періодика УкраїниТематичний навігаторАвторитетний файл імен осіб
 |
Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер "Mozilla Firefox" |
|
|
| Знайдено в інших БД: | Наукова періодика України (1) |
Пошуковий запит: (<.>AT=Орлова Оптимізація якості швидкозаморожених напівфабрикатів$<.>) | |||
|
Загальна кількість знайдених документів : 1 |
|||
| 1. | Орлова Н. Оптимізація якості швидкозаморожених напівфабрикатів із культивованих печериць / Н. Орлова, Н. Нестеренко, Н. Камєнєва // Товари і ринки. - 2012. - № 1. - С. 64-71. - Бібліогр.: 11 назв. - укp. Розроблено математичні моделі якості швидкозамороженого напівфабрикату із культивованих печериць. Визначено й обгрунтовано оптимальні концентрації та види природних згущувачів, що уможливлює розв'язання проблеми стабілізації споживних властивостей напівфабрикату й одержання готового продукту високої якості. Індекс рубрикатора НБУВ: У9(4УКР)424.18 + Л918 Рубрики: Шифр НБУВ: Ж25522 Пошук видання у каталогах НБУВ  Повний текст Наукова періодика України
| ||
 |
| Відділ інформаційно-комунікаційних технологій |
 Пам`ятка користувача |