|
Повнотекстовий пошук
Пошуковий запит: (<.>A=Акулевич О$<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 3
Представлено документи з 1 до 3
|
| 1. |
Акулевич О. В. Карбюлоза як компонент комплексного пробіотику на основі бактерій роду Lactobacillus [Електронний ресурс] / О. В. Акулевич, Л. Б. Орябінська, В. Ю. Горчаков, О. Ф. Тищенко, О. М. Дуган // Проблеми екологічної та медичної генетики і клінічної імунології. - 2012. - Вип. 3. - С. 249-260. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/pemgki_2012_3_27
| | 2. |
Акулевич О. В. Застосування карбюлози в біотехнології пробіотиків [Електронний ресурс] / О. В. Акулевич, Л. Н. Лазаренко, Л. Б. Орябінська, О. Ф. Тищенко, О. М. Дуган // Проблеми екологічної та медичної генетики і клінічної імунології. - 2012. - Вип. 5. - С. 410-420. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/pemgki_2012_5_43
| | 3. |
Акулевич О. В. Кінетика росту молочнокислих бактерій р. Lactobacillus на живильних середовищах з різноманітними джерелами вуглецевого й азотного живлення [Електронний ресурс] / О. В. Акулевич, Л. Б. Орябінська, О. М. Дуган // Наукові вісті Національного технічного університету України "Київський політехнічний інститут". - 2013. - № 3. - С. 7-11. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/NVKPI_2013_3_3 У ході досліджень виконано оцінювання можливості використання в біотехнології пробіотиків соєвого та глюкозо-піруватного живильних середовищ, які містять у своєму складі різноманітні джерела вуглецевого й азотного живлення. Під час вибору поживних середовищ керувались показником собівартості готової продукції, яка може бути зменшена за рахунок зниження вартості компонентів середовища або спрощення його підготовки. Об'єктом дослідження були 5 штамів молочнокислих бактерій р. Lactobacillus, які становлять основу нового пробіотика. Запропоновано склад середовища на основі соєвого молока і визначено оптимальний режим вирощування лактобактерій: температура культивування 37 <$E symbol Р>С, доза посівного матеріалу від об'єму поживного середовища - 5 %, рН середовища 7,0. Соєве середовище забезпечувало високий рівень накопичення біомаси більшості використаних штамів лактобактерій і може бути ефективно використане в технології створення харчових домішок і продуктів функціонального харчування, що містять у своєму складі пробіотичні культури молочнокислих бактерій р. Lactobacillus.
|
|
|