Простий
пошук
Розширений
пошук
Покажчики
Професійний
пошук
Рубрикатор
НБУВ
Розподілений
пошук

Бази даних

Наукова періодика України - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
Вид пошуку
у знайденому
Повнотекстовий пошук
 Знайдено в інших БД:Книжкові видання та компакт-диски (8)Журнали та продовжувані видання (1)Автореферати дисертацій (1)Реферативна база даних (5)Авторитетний файл імен осіб (1)
Список видань за алфавітом назв:
A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  L  M  N  O  P  R  S  T  U  V  W  
А  Б  В  Г  Ґ  Д  Е  Є  Ж  З  И  І  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  

Авторський покажчик    Покажчик назв публікацій


Пошуковий запит: (<.>A=Дідух Н$<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 35
Представлено документи з 1 до 20
...
1.

Дідух Н. А. 
Визначення протеолітичної активності заквашувальних композицій для виробництва білкових молочних продуктів функціонального та спеціального призначення [Електронний ресурс] / Н. А. Дідух, Л. О. Молокопой, Ю. В. Назаренко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2010. - Вип. 1. - С. 329-336. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2010_1_57
Попередній перегляд:   Завантажити - 336.477 Kb    Зміст випуску     Цитування
2.

Коваль А. 
Господарсько-товарознавча оцінка районованих в Україні сортів кукурудзи цукрової [Електронний ресурс] / А. Коваль, Н. Дідух // Товари і ринки. - 2014. - № 2. - С. 61-69. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/tovary_2014_2_9
Проаналізовано 23 сорти та гібриди кукурудзи цукрової, занесених до Державного реєстру України. За комплексом товарознавчих і господарських показників виявлено кращі з них для вирощування та використання в харчуванні. Розроблено рангову шкалу для розрахунку конкурентоспроможності кукурудзи цукрової за господарсько-товарознавчими параметрами якості.
Попередній перегляд:   Завантажити - 2.452 Mb    Зміст випуску    Реферативна БД     Цитування
3.

Дідух Н. М. 
Міжнародна конкурентоспроможність малого і середнього бізнесу [Електронний ресурс] / Н. М. Дідух // Науковий вісник НЛТУ України. - 2012. - Вип. 22.3. - С. 191-197. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvnltu_2012_22
Попередній перегляд:   Завантажити - 258.885 Kb    Зміст випуску     Цитування
4.

Молокопой Л. О. 
Обґрунтування параметрів визрівання при виробництві твердих сичужних сирів функціонального призначення [Електронний ресурс] / Л. О. Молокопой, Н. А. Дідух // Харчова наука і технологія. - 2010. - № 2. - С. 22-26. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2010_2_9
Попередній перегляд:   Завантажити - 436.166 Kb    Зміст випуску     Цитування
5.

Дідух Н. А. 
Обґрунтування параметрів ферментації молочної основи у біотехнології кефіру дитячого харчування [Електронний ресурс] / Н. А. Дідух, С. В. Романченко // Харчова наука і технологія. - 2010. - № 2. - С. 30-33. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2010_2_11
Попередній перегляд:   Завантажити - 359.6 Kb    Зміст випуску     Цитування
6.

Лисогор Т. А. 
Удосконалення біотехнології біфідовмісного кисломолочного сиру [Електронний ресурс] / Т. А. Лисогор, Н. А. Дідух, Н. О. Могилянська // Харчова наука і технологія. - 2010. - № 2. - С. 34-39. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2010_2_12
Попередній перегляд:   Завантажити - 431.652 Kb    Зміст випуску     Цитування
7.

Назаренко Ю. В. 
Обґрунтування вибору монокультур біфідобактерій для виробництва кисломолочних продуктів дитячого харчування [Електронний ресурс] / Ю. В. Назаренко, Н. А. Дідух // Харчова наука і технологія. - 2010. - № 2. - С. 39-44. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2010_2_13
Попередній перегляд:   Завантажити - 404.861 Kb    Зміст випуску     Цитування
8.

Власенко О. В. 
Оптимізація жирнокислотного складу молочно-рослинних вершків для виробництва масляних паст геродієтичного призначення [Електронний ресурс] / О. В. Власенко, Н. А. Дідух, Г. М. Станкевич // Харчова наука і технологія. - 2010. - № 2. - С. 81-83. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2010_2_26
Попередній перегляд:   Завантажити - 360.984 Kb    Зміст випуску     Цитування
9.

Авершина А. С. 
Симбіотичний комплекс для виробництва ацидофільних кисломолочних продуктів для дитячого харчування [Електронний ресурс] / А. С. Авершина, Н. А. Дідух // Харчова наука і технологія. - 2011. - № 2. - С. 22-25. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2011_2_9
Попередній перегляд:   Завантажити - 1.106 Mb    Зміст випуску     Цитування
10.

Дідух Н. А. 
Визначення раціональних співвідношень між монокультурами B. Infantis та змішаними культурами L. Lactis у складі заквашувальних композицій [Електронний ресурс] / Н. А. Дідух, Ю. В. Назаренко, С. В. Романченко // Харчова наука і технологія. - 2011. - № 2. - С. 48-50. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2011_2_18
Попередній перегляд:   Завантажити - 1.598 Mb    Зміст випуску     Цитування
11.

Дідух Н. А. 
Обґрунтування параметрів зберігання сиру кисломолочного для дитячого харчування [Електронний ресурс] / Н. А. Дідух, Ю. В. Назаренко // Харчова наука і технологія. - 2011. - № 2. - С. 67-71. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2011_2_25
Попередній перегляд:   Завантажити - 555.703 Kb    Зміст випуску     Цитування
12.

Романченко С. В. 
Обґрунтування параметрів зберігання кефіру дитячого харчування, збагаченого лактулозою [Електронний ресурс] / С. В. Романченко, Н. А. Дідух // Харчова наука і технологія. - 2011. - № 2. - С. 89-92. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2011_2_31
Попередній перегляд:   Завантажити - 651.182 Kb    Зміст випуску     Цитування
13.

Авершина А. С. 
Обґрунтування параметрів ферментації молочної основи у біотехнології напою кисломолочного для дитячого харчування "Біолакт" [Електронний ресурс] / А. С. Авершина, Н. А. Дідух // Харчова наука і технологія. - 2012. - № 2. - С. 32-36. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2012_2_10
Попередній перегляд:   Завантажити - 423.205 Kb    Зміст випуску     Цитування
14.

Дідух Н. А. 
Обґрунтування параметрів зберігання напою кисломолочного для дитячого харчування, збагаченого лактулозою та кукурудзяною олією [Електронний ресурс] / Н. А. Дідух, С. В. Романченко // Харчова наука і технологія. - 2012. - № 2. - С. 55-57. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2012_2_17
Попередній перегляд:   Завантажити - 349.119 Kb    Зміст випуску     Цитування
15.

Дідух Н. А. 
Морозиво діабетичного призначення [Електронний ресурс] / Н. А. Дідух // Харчова наука і технологія. - 2013. - № 2. - С. 3-8. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2013_2_3
Попередній перегляд:   Завантажити - 532.191 Kb    Зміст випуску     Цитування
16.

Дідух Н. А. 
Обґрунтування параметрів зберігання напою кисломолочного для дитячого харчування збагаченого лактулозою, кукурудзяною олією, вітаміном С та препа-ратом заліза [Електронний ресурс] / Н. А. Дідух, С. В. Романченко // Харчова наука і технологія. - 2013. - № 2. - С. 32-37. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2013_2_11
Попередній перегляд:   Завантажити - 632.799 Kb    Зміст випуску     Цитування
17.

Дідух Н. А. 
Використання екстрактів очитку пурпурного у виробництві кисломолочних напоїв [Електронний ресурс] / Н. А. Дідух, Т. А. Лисогор, О. А. Кручек, Н. О. Могилянська // Харчова наука і технологія. - 2013. - № 2. - С. 55-58. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2013_2_18
Попередній перегляд:   Завантажити - 953.531 Kb    Зміст випуску     Цитування
18.

Дідух Н. А. 
Оптимізація параметрів гомогенізації збагачених вершків у виробництві напою кисломолочного для дитячого харчування "Біолакт" [Електронний ресурс] / Н. А. Дідух, Г. М. Станкевич, А. С. Авершина // Харчова наука і технологія. - 2013. - № 2. - С. 80-84. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2013_2_27
Попередній перегляд:   Завантажити - 762.474 Kb    Зміст випуску     Цитування
19.

Лисогор Т. А. 
Дослідження впливу антиоксидантів фенольної природи на гальмування окислювальних процесів при зберіганні спредів [Електронний ресурс] / Т. А. Лисогор, Н. О. Могилянська, Н. А. Дідух // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2011. - Вип. 40(2). - С. 277-282. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2011_40(2)__73
Попередній перегляд:   Завантажити - 1.769 Mb    Зміст випуску     Цитування
20.

Дідух Н. А. 
Обгрунтування складу заквашувальної композиції для виробництва ацидофільних кисломолочних продуктів для дитячого харчування [Електронний ресурс] / Н. А. Дідух, А. С. Авершина // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2012. - Вип. 42(2). - С. 245-250. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2012_42(2)__63
Попередній перегляд:   Завантажити - 1.632 Mb    Зміст випуску     Цитування
...
 
Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського